บัตเตอร์ครีมชีสบลูเบอร์รี่

บัตเตอร์ครีมชีสบลูเบอร์รี่

ส่วนผสม

1 ถ้วยวิปปิ้งครีมหนัก
4 ออนช์ ครีมชีส [ไขมันเต็ม]
1 / 2 ถ้วย บลูเบอร์รี่
6 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
วิธีทำ

ในกระทะขนาดเล็กผ่านความร้อนปานกลางเพิ่มบลูเบอร์รี่และน้ำผึ้งและนำไปต้มลดความร้อนที่เคี่ยว 6-8 นาที คนบ่อยเทลงในชามและตั้งอยู่ในตู้เย็นจนเย็นสมบูรณ์
ในอ่างผสมที่เย็น ตีวิปปิ้งครีมด้วยหัวตีตะกร้อจนตั้งยอดแข็ง นำแช่เย็น 15 นาทีในชามอีกใบตีครีมชีสจนเรียบและเป็นครีม
เพิ่มวิปปิ้งครีมกับครีมชีสและตีจนเข้ากันอย่างเต็มที่และแข็ง
ด้วยการปั่นแช่ [หรือปั่นปกติควรจะทำงานผสมส่วนผสมบลูเบอร์รี่น้ำผึ้งจนเรียบ
ผสมบลูเบอร์รี่ครีมที่มีส่วนผสมจนเข้ากันอย่างทั่วถึง แช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีก่อนที่จะแพร่กระจายบนคัพเค้กระบายความร้อน ได้อย่างเต็มที่ ให้คัพเค้กแช่เย็นน้ำค้างแข็งครั้งเดียว

หมายเหตุ:
นี่คือน้ำตาลอ่อนมาก ไม่คิดว่ามันจะทำงานได้ดีสำหรับเค้กเลเยอร์เนื่องจากวิธีการที่อ่อนนุ่ม หากต้องการที่จะแข็งค่าแล้วสามารถใช้แทนผงน้ำตาลไอชิ่งของน้ำผึ้งและเพิ่มได้อีกจนกว่าจะต้องการความหวานและความสม่ำเสมอถึง หาก 6 ช้อนของน้ำผึ้งไม่หวานพอสำหรับรสของตาจะใช้ผงน้ำตาลน้ำผึ้งแทนมากขึ้นเพื่อทำให้หวาน หลีกเลี่ยงการใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็งมันอาจจะทำให้ส่วนผสมเปียกมากเกินไป
ขอบคุณข้อมูล รูปปภาาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
http://www.edibleperspective.com/home/2012/4/5/lemon-almond-flour-cupcakes-with-blueberry-whipped-cream-fro.html