บัตเตอร์ครีมวานิลลา
เพอร์เฟควานิลลา Frosting
เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาทั้งหมด: 15 นาที
ทำหน้าที่: 4 ½ถ้วยพอสำหรับ 24 คัพเค้ก
วิปปิ้งที่ดีที่สุดที่วานิลลาบัตเตอร์ครีมน้ำตาล คู่กันได้ดีกับทุกประเภทของคัพเค้กและผลไม้
ส่วนผสม
1½ ถ้วย เนยจืดเย็น
น้ำตาลไอชิ่งผง 5 ถ้วย
วานิลลา 2½ ช้อนชา
วิปปิ้งครีมหนัก 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตัดเนยเป็นชิ้น ตี 5-7 นาทีขูดลงชามด้านข้างเป็นครั้งคราว ตีเนยจนขึ้นฟู
2.ใส่ น้ำตาลไอชิ่งผง 2 ถ้วยและตีผสมกับความเร็วต่ำจนเข้ากัน ด้วยหัวตีใบไม้
เพิ่มสารสกัดจากวานิลลา 2 ช้อนชาและผสมให้เข้ากัน
3.เพิ่มอีก 2 ถ้วย ผงน้ำตาลไอชิ่งและตีด้วยความเร็วต่ำจนน้ำตาลเข้ากัน
เพิ่มความเร็วปานกลางถึงสูงและตีเป็นเวลา 3 นาที
4.เพิ่มล่าสุด 1 ถ้วย ผงน้ำตาลไอชิ่งพร้อมกับวิปปิ้งครีมหนัก 2 ช้อนโต๊ะและวานิลลา½ช้อนชา
ตีความเร็วต่ำจนส่วนผสมเริ่มต้นที่จะผสมกัน เพิ่มความเร็วปานกลางถึงสูงอีก 3-5 นาทีที่จะชักอากาศเพิ่มเติมลงในเปลือกน้ำฅาล
หมายเหตุ
เปลือกน้ำฅาลนี้จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องถ้าการให้บริการภายใน 24 ชั่วโมงและจะไม่ร้อนเกินไป มันสามารถทำก่อนเวลาและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน น้ำตาลจะต้องกลับมาที่อุณหภูมิห้อง
ก่อนที่จะบีบลงบนหน้าเค้ก
ที่สมบูรณ์แบบคัพเค้กวานิลลาจากชีวิตความรักและน้ำตาล
ที่สมบูรณ์แบบ (ตกแต่ง) Buttercream จาก I am เบเกอร์
ขอบคุณข้อมูล และรูปภาพจาก
