เจลาติน
6 ช้อนโต๊ะเจลาติน
1 1/2 ถ้วยน้ำเย็น
2 1/4 ถ้วยน้ำเดือด
6 ถ้วยน้ำตาลบวกเพิ่มสำหรับเคลือบ
สารสกัดจากน้ำมันหรือรส
สีผสมอาหาร
* ตวงเจลาตินในช้อนโต๊ะในขณะที่มันอาจจะมากกว่า หากคุณมีบางส่วนที่แพ็ค 6 ช้อนโต๊ะเพียงแค่เพิ่มทั้งหมดของแพ็คบางส่วน
1. สาย 2 กระทะ 8 x 8 นิ้วหรือความหลากหลายของภาชนะสี่เหลี่ยมขนาดเล็กที่มีห่อพลาสติกและสเปรย์ด้วยสเปรย์ที่ไม่ติด ตั้งอยู่ด้านข้าง โรยเจลาตินอย่างสม่ำเสมอตลอดน้ำเย็นในหม้อ 6 วอร์ ขอให้ตั้งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเพิ่มน้ำเดือดและกวนจนละลายเจลาติน คนและใส่น้ำตาล
2. นำไปต้มผ่านความร้อนปานกลาง-สูงและค่อยๆเคี่ยว 25 นาทีต้องคอยคนตลอดเวลา นำออกจากความร้อน ณ จุดนี้คุณอาจจะเทส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วเพิ่มรสชาติและสีตามที่ต้องการหรืออย่างระมัดระวังเทส่วนผสมร้อนลงในชามผสมใน batches สีและกลิ่นรสและจากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้ ครอบคลุมภาชนะบรรจุเสร็จแล้วด้วยพลาสติกและเย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
3. พลาสติกลิฟท์จากกระทะและลอกออกลูกอม เปิดลูกอมลงบนเขียงที่ถูกโรยด้วยน้ำตาล เสื้อมีดคมที่มีการปรุงอาหารสเปรย์แล้วตัดขนมเป็น 1 / ก้อนขนาด 2 นิ้ว คลุกในน้ำตาล
4. ลูกอมออกวางบนกระดาษฟอยล์หรือกระดาษแว็กซ์ที่อุณหภูมิห้อง 1-2 วันที่จะอนุญาตให้ออกไปข้างนอกเพื่อตกผลึก เก็บในภาชนะที่รองรับได้ถึง 3 สัปดาห์
PS: วันสุดท้ายของการป้อนแถมที่ยอดเยี่ยมของเรา! คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด!
ขอบคุณ
