คุกกี้ Hersheys Kisses Peppermint
Peppermint คุกกี้กำมะหยี่สีแดงกลิ่นสะระแหน่
36 ชิ้น Hersheys Kisses Peppermint, แช่แข็ง *
แป้งอเนกประสงค์. 11/2. ถ้วย +. 2 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้. 2 ช้อนโต๊ะ
โชดา. 1/2 ช้อนชา
เกลือ. 1/2. ช้อนชา
น้ำมันพืช 1/2. ถ้วย
น้ำตาลทราย. 1. ถ้วย
ไข่ขนาดใหญ่. 1. ช้อนชา
สีผสมอาหารสีแดง. 2. ช้อนชา
น้ำส้มสายชูสีขาว. 1. ช้อนชา
สารสกัดจากวานิลลา 1 ช้อนชา
สารสกัดจากสะระแหน่. 3/4. ช้อนชา
วิธีทำ
เปิดเตาอบที่ 375 องศา ในอ่างผสม, ร่อนแป้งผงโกโก้โซดาและเกลือพักไว้
2 ในชามผสมไฟฟ้าพอดี, ผสมกับน้ำมันพืชและน้ำตาลในความเร็วปานกลางจนส่วนผสมเป็นครีมประมาณ 3 นาที ใส่ไข่ เพิ่มในสีผสมอาหาร, น้ำส้มสายชู, วานิลลาสกัดและสารสกัดจากสะระแหน่และผสมกัน ด้วยเครื่องผสมบนความเร็วต่ำค่อยๆเพิ่มในส่วนผสมของแห้ง และผสมจนเข้ากันเพียง ปั้นเป็นลูกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะบนกระดาษ ในถาดอบ อบในเตาประมาณ 8-9 นาที เอาออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็น 30 วินาที แล้วกดเบา ๆ หยอดช็อคโกแลตที่ 1 ไปยังแต่ละคุกกี้และทันทีที่คุกกี้พักบนตะแกรงให้เย็น ให้หยอดกับคุกกี้ที่ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง (ใส่ภาชนะและแช่เย็นจนช็อคโกแลตได้ที่ แล้วกลับไปทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ก่อนที่จะอบให้ละลายเล็กน้อย) จากนั้นสามารถเก็บคุกกี้ไว้ทานได้ที่อุณหภูมิห้อง
ขอบคุณข้อมูล. และรูปภาพจาก
http://www.cookingclassy.com/2012/12/peppermint-red-velvet-cookies-with-peppermint-kisses/
