ชีสเค้กช็อคโกแลตโยเกิร์ต
ส่วนผสม:ฐาน
60 กรัม ขนมปิ้ง
50 กรัม เนย
โกโก้ 2 ช้อนชา
ช็อคโกแลตชีสเค้ก
โยเกิร์ตหนา (ไม่หวาน) 500 กรัม
100 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต
100 กรัม น้ำตาลทราย
น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ
14 กรัม วุ้น
น้ำส้ม 4 ช้อนโต๊ะ
1 เปลือกส้ม
นอกจากนี้:
ช็อคโกแลตขูดสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
โยเกิร์ตออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ความอบอุ่น
สับคุกกี้เพื่อละลายเนยละลาย
ผสมคุกกี้กับเนยเพิ่มโกโก้และผสมให้เข้ากันกับทรายเปียก
วางมวลที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
แพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอในรูปร่างและวางในตู้เย็นเพื่อระบายความร้อน
ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำเย็น
ช็อคโกแลตเหลว แต่ยังคงเย็นค่อยๆใส่ลงไปในโยเกิร์ตอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมเข้ากัน
เพิ่มน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาและผิวสีส้มลงในส่วนผสมช็อคโกแลตแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว
ละลายเจลาตินในน้ำส้มเมื่อเจลาตินฟูให้ร้อนเร็ว (ในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ) เพื่อละลายเจลาติน (อย่าต้ม) จากนั้นให้เย็นเล็กน้อย
เจลาตินแช่เย็นเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะลงไปในมวลช็อกโกแลตผสมแล้วเทเจลาตินลงในส่วนของช็อกโกแลตแล้วเทลงในพิมพ์
ถ่ายโอนมวลไปยังฐานที่เย็นตัวลงในแบบฟอร์มที่ราบรื่นและเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชั่วข้ามคืน
ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งชีสเค้กด้วยช็อคโกแลตขูด
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ
ที่มา: http://vkusnogotovym.ru/shokoladno-jogurtovyj-chizkejk-bez-vypechki-takoj-recept-dolzhen-byt-na-zametke-u-kazhdoj-hozyajajki
