ขนมพัฟอัลมอนด์
อัลมอนด์ขนมพัฟ
1 ฟองไข่
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
7 ออนซ์วางอัลมอนด์ (ดูสูตรสำหรับวางอัลมอนด์โฮมเมดด้านล่าง)
Puff Pastry 1 แผ่น
1/4 ถ้วยอัลมอนด์หั่นบาง ๆ
โฮมเมดอัลมอนด์วาง
1 1/2 ถ้วยอัลมอนด์ดิบ
1 1/2 ถ้วยน้ำตาลผง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
1 1/2 ช้อนชาสารสกัดจากอัลมอนด์
1/4 ช้อนโต๊ะเกลือทะเล
1/4 ถ้วยน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปกติ
2 ช้อนชาสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
1/2 ถ้วยน้ำตาลผงพิเศษ
วิธีทำ
โฮมเมดอัลมอนด์วาง
เพิ่มอัลมอนด์ลงในตัวประมวลผลและกระบวนการผลิตอาหารจนเข้ากันได้ดี
เพิ่มน้ำตาลทรายผง 1 และ 1/2 ถ้วยไข่ขาวสารสกัดจากอัลมอนด์และเกลือทะเลรวมกันเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที
เพิ่มน้ำตาลมะพร้าว (หรือน้ำตาลทรายปกติ) และสารสกัดวานิลลาและนำไปผสมจนกว่าส่วนผสมจะกลายเป็นแป้งและเริ่มรวมตัวกันในตัวประมวลผล คุณอาจเพิ่ม 1/4 ถ้วยน้ำตาลผงเพิ่มเติมในเวลาถ้าวางเป็นน้ำมูก เพิ่มน้ำตาลผงและชีพจรในตัวประมวลผลอาหารจนกว่าจะรวมเข้าด้วยกัน
อัลมอนด์ขนมพัฟ
เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. เตรียมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือ silpat
คลายขนมพัฟและม้วนออกเพื่อให้เป็นแผ่นอบ โอนขนมพัฟลงบน
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ
