ขนมปังข้าวโอ๊ต
แป้งสาลี 3 ถ้วย
¾ถ้วยรีดข้าวโอ๊ตบวกพิเศษสำหรับการโรย
2 ช้อนชายีสต์ทันที
เกลือ 1 ช้อนชา
นม 1 ถ้วย
¼ถ้วยน้ำ
2 ช้อนโต๊ะเนยจืด, นุ่มนวล
¼ถ้วยน้ำผึ้งบวกพิเศษน้ำผึ้งอุ่นสำหรับ drizzling
คำแนะนำ
เพิ่มแป้งข้าวโอ๊ตยีสต์และเกลือลงในโถของเครื่องผสมอาหารหรือชามขนาดใหญ่
อุ่นนมและน้ำในไมโครเวฟจนอุ่นสบายประมาณ 30-45 วินาที เพิ่มส่วนผสมนม / น้ำเนยและน้ำผึ้งลงในโถ
หมุนเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำและนวดจนได้รูปลูกที่หยาบกร้าน จากนั้นจึงหมุนเครื่องปั่นผสมลงในความเร็วปานกลางและนวดประมาณ 7-10 นาทีหรือจนกว่าแป้งจะราบรื่นยืดหยุ่นและมีรสนิดหน่อย ถ้าผสมด้วยมือให้ผสมในโถแป้งจนแป้งหยาบ เปิดออกสู่พื้นผิวที่มีการกระเจี๊ยบดีและนวดจนแป้งไม่เหนียวเหนียว แต่นุ่มและไม่มีรสนิยมเล็กน้อย
ใส่แป้งลงในชามที่ชุบด้วยน้ำมันและหุ้มด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ พักในที่อุ่นประมาณ 30-60 นาทีหรือจนกว่าจะมีขนาดเท่าตัว
เปิดออกไปที่เคาน์เตอร์และยืดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 9×13 “ม้วนขึ้นและใส่ลงในถาดล็อตที่ทำจากเนื้อเกรทหรือทาร์ตเอาไว้ให้พอดีกับกะทะ
ปิดบังและปล่อยให้ส่วนที่เหลือเป็นเวลา 45 นาที
เมื่อวางตัวแล้วน้ำผึ้งอุ่นขึ้นเหนือชั้นและโรยหน้าด้วยข้าวโอ๊ต
เพิ่มกระทะที่สองว่างเปล่าลงในชั้นล่างของเตาอบและเปิดเตาอบก่อนถึง 350 องศาฟาเรนไฮต์เมื่อเทน้ำอุ่นใส่น้ำ 1/4 ถ้วยลงในกระทะที่ว่างเปล่าแล้ววางขนมปังไว้ในเตาอบที่ชั้นบน นี้จะสร้างไอน้ำในเตาอบที่จำเป็นสำหรับเปลือกที่สมบูรณ์แบบ
อบขนมปังเป็นเวลา 40-50 นาทีหรือจนกว่าเปลือกจะเป็นสีเหลืองทอง
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ
