คุกกี้มังสวิรัติ
คุกกี้มังสวิรัติ
เสิร์ฟ: 25-30 คุกกี้
ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้ง
1 ถ้วย ข้าวโอ๊ต
1 ถ้วย มะพร้าวอบแห้ง
½ ถ้วยอาหารอัลมอนด์
1 ช้อนชา อบเชย
½ ช้อนชา ผงฟู
½ช้อนชาผงโซดา
½ ช้อนชา เกลือ
ส่วนผสมเปียก
2 ฟองไข่ลวก (คนเข้าด้วยกัน 2 ช้อนโต๊ะลินินพื้น + 6 ช้อนโต๊ะน้ำอุ่นให้ตั้งไว้ 10 นาที)
¼ ถ้วยน้ำมันมะพร้าวละลาย
½ ถ้วยเนยอัลมอนด์ที่ไม่มีไขมัน
¼ ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลมะพร้าว
1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
ส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามา
½ ถ้วยอัลมอนด์สับละเอียด
½ ช้อนชา ชิปช็อคโกแลตมินิ
2 ช้อนโต๊ะแครนเบอร์รี่แห้งสับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะเมล็ดทานตะวัน
เครื่องประดับเสริม: เพิ่มช้อนโต๊ะ 2 ช่อตามที่คุณต้องการ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 350 ° F พิมพ์แผ่นคุกกี้ลงบนกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์ พักไว้
2.ในชามขนาดใหญ่ปัดส่วนผสมทั้งหมดแห้ง: ข้าวโอ๊ต, มะพร้าว, อัลมอนด์, อบเชย, ผงฟู,
โซดาและเกลือ
3.ในชามขนาดกลางให้เข้ากันส่วนผสมทั้งหมดที่เปียก ได้แก่ ไข่ลวกน้ำมันมะพร้าวอัลมอนด์เนยน้ำตาลมะพร้าวและวานิลลา คนจนเนียน
4.เทส่วนผสมที่เปียกลงในส่วนผสมที่แห้ง ใช้ไม้พายยางหรือช้อนไม้เพื่อพับส่วนผสมให้เข้ากันดี พับอัลมอนด์ช็อกโกแลตชิพแครนเบอร์รี่และเมล็ดทานตะวัน
5.ใช้ช้อนตักคุกกี้ตัก 2 ช้อนโต๊ะแป้งคุกกี้ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้เว้นระยะเท่ากัน การใช้ช้อนส้อมกดให้แบนลงในความหนาที่ต้องการ แป้งคุกกี้ขรุขระเล็กน้อย – กดกันหลวม ๆ คุกกี้จะไม่กระจายในระหว่างการอบ นำเข้าอบประมาณ 8-12 นาที
6.ใช้ไม้พายที่ขรุขระและแบนนำคุกกี้ลงในตู้เย็น ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนจัดเก็บ
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
Dark Chocolate Almond Coconut Trail Mix Cookies (Vegan, Gluten Free, Dairy-Free, Flourless)
