คุกกี้ตริสต์มาส
คิดว่าประเพณีคริสต์มาสนี้เริ่มต้นฉันจำได้ตลอดเวลาว่ามีคุกคุกกี้ขนมคริสต์มาสที่มีสีสวยตั้งยู่บนโต๊ะ สนุกสนานทำคุกกี้เนยโฮมเมดกับลูก ๆ ของฉันทุกปี
ส่วนผสม
175 กรัม เนยนุ่ม
1 ถ้วย น้ำตาลไอซิ่ง
1 ฟอง ไข่
1 ช้อนโต๊ะนม
2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
1/2 ช้อนชา เกลือ
2 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
วิธีทำ
1.ในชามผสมชามด้วยกันตีเนยและน้ำตาลที่ความเร็วสูงจนกว่าจะมีน้ำหนักเบาและฟูทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเครื่องผสมของคุณซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 5 นาที
2.ใส่ไข่นมและวานิลลาจนเข้ากันดี
3.ลดความเร็วต่ำเพิ่มเกลือและแป้งที่ร่อนรวมกันและผสมให้เข้ากันจนแป้งนุ่มขึ้น แป้งคุกกี้ไม่ควรเปียกหรือร่วน ถ้ามันเปียกเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยและถ้ามันแข็งและไม่ติดกันเพิ่มนมน้อยมาก
4.ตักแป้งลงในกระบอกกดคุกกี้ spritz ของคุณกดและกดคุกกี้ออกไปบนถาดอบที่ทาไขมันบางๆ
5.นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีจนกว่าขอบจะเปิดเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน
คุกกี้เนยเหล่านี้ง่ายมากที่จะทำและคุณน่าจะมีส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการนี้ซึ่งทำให้คุกกี้คุกกี้เนยนี้ง่ายมากที่จะตีขึ้นทุกครั้งที่รู้สึกว่าเป็นคุกกี้ที่ดี คุกกี้เหล่านี้ถือว่ายอดเยี่ยมตลอดเวลาที่คุณรู้สึกเหมือนคุกกี้เนย
เริ่มต้นในชามผสมเพิ่มเนยและผงน้ำตาลไอชิ่งเปิดผสมความเร็วสูงและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนกว่าจะขึ้นฟูจนเป็นครีมขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 5 นาทีขึ้นอยู่กับเครื่องผสมของคุณ
เมื่อเนยและน้ำตาลผสมพร้อมแล้วให้เติมไข่นมและวานิลลาลงในชามผสมของคุณและผสมด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากันดี
จากนั้นจึงใส่เกลือและแป้งลงไปผัดจนแป้งเข้ากัน แป้งคุกกี้เนยจะนุ่ม แต่ไม่ควรเปียกหรือเหนียว ถ้าคุณพบว่ามีเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย ถ้าแป้งคุกกี้ของคุณแห้งจนเกินไปและทำให้บวมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เพิ่มนิดหน่อยขึ้นจนกว่าแป้งจะเข้ากัน
เครื่องชงของ Spritz Cookie
ตอนนี้สนุกกับการสร้างคุกกี้เนยดัตช์ของคุณ ฉันชอบใช้ Wilton Spritz Cookie Press ของฉันเพื่อทำคุกกี้ butter spritz เหล่านี้ หลังจากที่ทุกสิ่งที่ดีกว่าคุกกี้อร่อย? คุกกี้อร่อยในรูปคริสต์มาสน่ารัก!
ฉันได้ปฏิบัติกับคุกกี้ Cookie Pro Wilton Cookie Ultra II และกลายเป็นเครื่องมือครัวที่ฉันชื่นชอบ ข่าวคุกกี้ spritz ทำให้การสร้างคุกกี้ butter spritz ที่สวยงามเป็นงานที่ง่ายและรวดเร็ว
ตักแป้งคุกกี้เนยของคุณบางส่วนและวางลงในห่อพลาสติกแล้วม้วนไปมาจนกว่าจะมีรูปร่างเป็นรูปวงกลมซึ่งจะพอดีกับการกดคุกกี้ของคุณ
ตัดส่วนของแป้งและวางไว้ภายในคุกกี้ spritz ของคุณจากนั้นวางฝาและดิสก์รูปร่างที่คุณเลือกไว้และกระชับ หมุนลูกบิดไปจนกระทั่งกดแป้งลงไปถึงระดับที่เหมาะสม เมื่อกดคุกกี้พร้อมแล้วให้ตั้งไว้ที่ด้านบนถาดอบและกดที่จับจากนั้นยกหัวกดขึ้นตรงๆออกจากคุกกี้รูปคุกกี้ที่สมบูรณ์แบบ
ฉันซื้อหนังสือของ Wilton Cookie จาก Amazon และพบว่าพวกเขามีราคาที่ดีขึ้นในเวลานั้น
ถ้าต้องการเพิ่มโรยคุกกี้ของคุณตอนนี้เป็นเวลาที่เหมาะ พวกเขาจะละลายลงในคุกเล็กน้อยเมื่อพวกเขาอบ
นำคุกกี้เนยดัตช์ทิ้งไว้ประมาณ 8 ถึง 10 นาทีจนกว่าขอบจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำออกจากเตาอบและปล่อยให้คุกกี้เย็นประมาณ 5 นาทีก่อนที่จะเคลื่อนย้ายไปที่ตู้เย็น
เมื่อคุกกี้ของคุณเย็นสบายพอที่จะจับตัวเองคว้าถ้วยกาแฟและขดตัวด้วยการจัดวันหยุดที่สมบูรณ์แบบ
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
