บาร์อัลมอนด์บด
บาร์เหล่านี้สามารถจัดเก็บได้ดีในตู้แช่แข็งเป็นเวลาหลายสัปดาห์และกับน้ำแข็งได้เช่นไอศกรีมบาร์หรือละลายออกจากเนื้อชีสเค้กนุ่ม ๆ !
ส่วนผสมเปลือก
1 ถ้วย อัลมอนด์
1/4 ถ้วย อัลมอนด์
1 วัน medjool ถ้วย (หรือวันที่ปกติแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 5 นาทีแล้วระบาย)
การกรอก
2 ถ้วยเม็ดมะม่วงดิบแช่ค้างคืนและเนื้อ
1 ถ้วย ครีมมะพร้าว
น้ำมันมะพร้าว 6 ช้อนโต๊ะ
1/3 ถ้วยน้ำเชื่อมข้าวกล้อง (หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล)
1 มะนาว น้ำผลไม้จาก
1 ช้อนโต๊ะมะนาว zest
2 มะม่วงขนาดใหญ่ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
วิธีทำ
วางแผ่นอบ 8 × 8 นิ้วที่ปูกระดาษ และทาไขมันทับอีกทีพักไว้
ในการบดอัลมอนด์ผสมผสานกับวันที่และมะพร้าวขูดจนเข้ากัน ถ้าแป้งของคุณไม่เหนียวพอให้เพิ่มอีกสักสองสามวัน
กดแป้งลงไปที่ด้านล่างของถาดและวางลงในช่องแช่แข็ง
ในเครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นความเร็วสูงให้เพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์และครีมมะพร้าว ผสมให้เข้ากันจนเนียนละเอียดประมาณ 2-3 นาที
ต่อเติมน้ำมันมะพร้าวน้ำเชื่อมข้าวกล้องมะนาวน้ำมะนาวและมะม่วง
ผสมจนเข้ากัน
เทส่วนผสมชีสเค้กลงในกระทะกระจายทั่วถึง
เก็บในตู้เย็นเพื่อให้แน่นขึ้น 2-4 ชั่วโมงก่อนเสริฟ
เสิร์ฟแช่เย็นหรือทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีสำหรับเนื้อนุ่ม
* ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ใช้ครีมมะพร้าวไขมันเต็มรูปแบบจากกระป๋องเพื่อให้ได้เนื้อที่ดีที่สุด
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
