คุกกี้ผลไม้แห้ง

(อาหารมังสวิรัติฟรีไม่มีแอลกอฮอล์)

สูตรง่ายๆสำหรับคุกกี้ผสมเส้นทางที่เหนียวและน่าพอใจซึ่งเต็มไปด้วยผลไม้เมล็ดพืชและถั่ว มังสวิรัติ, ตังฟรี, นมฟรี

ผู้แต่ง: Demeter | Beaming Baker

ประเภทสูตร: คุกกี้, มังสวิรัติ, ตังฟรี, นมฟรี

เสิร์ฟ: 25-30 คุกกี้

ส่วนผสม

ส่วนผสมแห้ง

1 ถ้วย ตังฟรีรีดข้าวโอ๊ต

½ ถ้วยแป้งข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตน

¾ ถ้วยมะพร้าวที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล

1 ช้อนชา ช้อนชาอบเชย

½ ช้อนชา ผงฟู

½ ช้อนชาผงโซดา

½ ช้อนชา เกลือ

ส่วนผสมเปียก

2 ไข่ลินิน (2 ช้อนโต๊ะลินินพื้น + 6 ช้อนโต๊ะน้ำอุ่น, whisked กันตั้งเป็นเวลา 5 นาที)

¼ ถ้วย น้ำมันมะพร้าวละลาย

½ ถ้วย เนยธรรมชาติอัลมอนด์ที่ไม่มีส่วนผสม

½ ถ้วย น้ำตาลมะพร้าว

1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์

ส่วนผสมเสริม

½ ถ้วย แครนเบอร์รี่แห้งสับ

½ ถ้วย อัลมอนด์หั่นเป็นชิ้นหรือสับละเอียด

½ ถ้วย เมล็ดทานตะวัน

1.เปิดเตาอบที่ 350 ° F วางถาดคุกกี้ที่ทาไขมันรองกระดาษ และทาทับอีกครั้งหรือกระดาษฟอยล์ พักไว้

2.ในชามขนาดใหญ่คนแห้งส่วนผสม: ข้าวโอ๊ต, แป้ง, มะพร้าว, อบเชย, ผงฟู, โซดาและเกลือ

ใส่ชามขนาดกลาง

3.ลงไปในส่วนผสมที่เปียก ได้แก่ ไข่ลวกน้ำมันมะพร้าวอัลมอนด์เนยน้ำตาลมะพร้าวและวานิลลา คนจนเนียน

4.เทส่วนผสมที่เปียกลงในส่วนผสมที่แห้ง ใช้ไม้พายยางหรือช้อนไม้คนให้เข้ากันและพับส่วนผสมเข้าด้วยกันให้เข้ากันดี

5.ใส่แครนเบอร์รี่อัลมอนด์และเมล็ดทานตะวัน ผสมเข้าด้วยกัน

7.ตักแป้งคุกกี้ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ 2 ช้อนโต๊ะเว้นระยะห่างเท่า ๆ กัน ใช้ช้อนส้อมกดให้แบนลงเบา ๆ ตามความหนาที่ต้องการ คุกกี้จะไม่กระจายในระหว่างการอบ

8.นำเข้าอบประมาณ 8-12 นาที

ใช้ไม้พายที่ขรุขระและแบนให้ถอดคุกกี้ออกจากถาดแล้ววางลงบนตู้เย็น ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนจัดเก็บ ใส่ภาชนะบรรจุภัณ

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Gluten Free Trail Mix Cookies (Vegan, Gluten Free, Dairy Free)