คุกกี้ราดหน้า
สำหรับคุกกี้:
- 1 1/4 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
- 1/3 ถ้วยดัตช์ผงโกโก้ ไม่ได้ทำให้หวาน
- 1 ช้อนชา. ผงฟู
- 1/4 ช้อนชา. เกลือ
- 100 กรัม เนยจืดที่อุณหภูมิห้องเย็น
- 3/4 ถ้วย น้ำตาลสีน้ำตาลเข้ม
- 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย
- 1 ฟอง ไข่ขนาดใหญ่
- 1 ฟอง ไข่แดงขนาดใหญ่
- 1/2 ช้อนชา. วานิลลา
- 1 ถ้วยช็อคโกแลตชิป semisweet
สำหรับราดหน้า:
- 1/2 ถ้วย นมระเหย
- 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย
- 1 ฟอง ไข่แดงขนาดใหญ่
- 4 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
- 1/2 ช้อนชา. วานิลลา
- 1 1/2 ถ้วยมะพร้าวขูดฝอย
- 1/2 ถ้วย พีแคนสับ
- 2 ออนซ์ semisweet ช็อคโกแลตละลาย
วิธีทำ
สำหรับคุกกี้:
เปิดเตาอบที่ 350 ° F
1.การเตรียมถาดอบที่รองด้วยกระดาษขี้ผึ้ง กระดาษหรือเสื่ออบซิลิโคน
2.ในชามขนาดกลางร่อนแป้งผงโกโก้ผงฟูและเกลือรวมกัน
3.ในอ่างผสมไฟฟ้า, ตีเนย, น้ำตาลและน้ำตาลทรายความเร็วปานกลาง-สูงจนเข้ากันดีและเรียบเนียน เพิ่มไข่ ไข่แดงและวานิลลา .และตีจนเข้ากัน
4 ลดความเร็วต่ำ ค่อยๆใส่ส่วนผสมแป้ง ใสาช็อคโกแลตชิปคนผสมด้วยพายยาง
5.ใช้ช้อนตักคุกกี้ตักแป้ง 1 1/2 ช้อนโต๊ะวางบนถาดอบที่เตรียมไว้
6.นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีหรือจนคุกกี้มีการตั้งค่า ปล่อยให้เย็นบนถาดอบเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะ นำคุกกี้วางบนตะแกรงให้เย็นสนิท
สำหรับราดหน้า:
ในกระทะขนาดเล็กตั้งบนไฟร้อนปานกลางรวมนม, น้ำตาล, ไข่แดงและเนย คุกกวนบ่อยจนส่วนผสมได้หนาประมาณ 10 นาที นำออกจากความร้อนและคนใสาวานิลลา, มะพร้าวและพีแคน ปล่อยให้เย็นจนหนาพอที่จะแพร่กระจายอยู่ด้านบนของคุกกี้เย็น
โรยช็อคโกแลตละลายทั่วคุกกี้ ขอให้ทุกอย่างที่ตั้งไว้อย่างน้อย 15 นาทีก่อนที่จะให้บริการ คุกกี้บริการที่ดีที่สุด
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
