รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม



ช็อคโกแลตกานาจ

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท



       
ส่วนผสม (สำหรับแม่พิมพ์ 20 ซม.):

  • 6 ฟอง ไข่ขาว
  •  90 กรัม น้ำตาลทราย
  • 1/8 ช้อนชาเกลือ
  • 150 กรัม เนยจืด
  • 140 กรัม แป้ง T45
  •  180 กรัม บิสกิต
  •  5 กรัม ผงฟู

ช็อคโกแลต กานาจ

  •  100 กรัม ช็อคโกแลต
  • 10 CL ครีม 

 วิธีทำ
 

  มันเป็นสิ่งสำคัญที่เนยและไข่ขาวอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะเริ่มสูตร

 1.ในชามตีเนย

 2.ในชามอีกใบตีไข่ขาวกับน้ำตาลและเกลือจนผสม

 3.เทเนยนิ่มและพา

 4.ร่อนแป้งและผงฟูใส่ชามและคนเบา ๆ กับปัด

 5. คุกกี้ขนมปังขิงและเพิ่มผงในการเตรียมการก่อนหน้านี้

  ผสมให้เข้ากันแล้วเทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่เลือก

 6.เปิดเตาอบที่ 170 องศา (เตาอบพา) และอบ 25 ‘

 เมื่อออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเค้กสำหรับ 10 ‘แล้วพัก บนชั้นวางและปล่อยให้เย็น

 7.  เตรียมกานาซ:

 ความร้อนครีมและเทลงบนช็อคโกแลตร้อน

 8.ครอบคลุมและผสมผสานสำหรับ 2 ‘

 9.ผสมล่วนผสมทุกอย่างและราดคลุมเค้กด้านบน นี้

 10.นำแช่แข็งแล้วสลายบิสกิตหรือสองที่จะโรยด้านบนของเค้ก

   

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

http://unefolleenviedecuisiner.over-blog.com/2016/02/gateau-aux-blancs-d-oeufs-speculoos-et-chocolat.html

กานาจเค้กช็อคโกแลต

admin • 2016/07/24


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: