รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม



เค้กส้มกับน้ำเชื่อมและสีส้มเคลือบ

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท


    

เค้กส้มกับน้ำเชื่อมและสีส้มเคลือบ


ส่วนผสมเค้ก

  • แป้งอเนกประสงค์ – 3 ถ้วย
  • ผงฟู – 1/2 ช้อนชา
  • โซดา – 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ – 1 ช้อนชา
  • น้ำส้มสด – 1/4 ถ้วย
  • Buttermilk ที่อุณหภูมิห้อง – 3/4 ถ้วย
  • 1 ช้อนชา วานิลลา 
  • เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง – 2 Sticks
  • น้ำตาล – 2 ถ้วย
  • 5ฟองไข่ขนาดใหญ่ ที่อุณหภูมิห้อง 
  • 1/3 ถ้วย สดขูดสีส้ม ช (ประมาณ 6 ส้ม)


ORANGE น้ำเชื่อม
:

  • น้ำตาล – 1/2 ถ้วย
  • น้ำส้มสด – 1/2 ถ้วย


เคลือบ:

  • ผงน้ำตาลร่อน – 2 ถ้วย
  • น้ำส้มสด – 2-4 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำเค้ก
:

1. ใช้พิมพ์ขนาด 8 1/2 X 4 1/2 นิ้ว กระทะก้อนที่ทาไขมันรองด้วยกระดาษทาทับอีกครั้ง เปิดเตาอบที่ 350 องศา

2. ในชามผสมขนาดกลาง,ร่อนแป้งผงฟูโซดาและเกลือและการตั้งสำรองไว้

3. ในชามขนาดเล็กรวมน้ำส้มเปรี้ยวและวานิลลาและการตั้งสำรอง

4. ในชามลุกขึ้นยืนผสมครีมร่วมกันในความเร็วปานกลางเนยและน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที การรักษาผสมกับความเร็วเดียวกันเพิ่มไข่หนึ่งที่เวลาและผสมดี ปาดด้านข้างชามลงหลังจากแต่ละ ส่วนผสมเข้ากันเพิ่มสีส้ม
5. เพิ่มแป้งและเนยผสมสลับการเริ่มต้นด้วยแป้งและจบด้วยแป้ง อย่างเท่าเทียมกันแบ่งแป้งระหว่างกระทะเตรียมความพร้อมและเรียบออกท็อปส์ซู อบขนมเค้ก 45-60 นาทีหรือจนกว่าจะเสียบแทรกอยู่ในใจกลางของก้อนออกมา

สะอาด

น้ำเชื่อม:
1. ในขณะที่เป็นเค้กอบเตรียมน้ำเชื่อมสีส้ม; ในกระทะขนาดเล็กปรุงอาหารน้ำตาลและน้ำส้มผ่านความร้อนต่ำจนน้ำตาลละลาย เมื่อเค้กออกจากเตาอบมาทาแปรงท็อปส์ซูกับน้ำเชื่อม พักให้เค้กเย็นในกระทะสำหรับ 10 นาทีเคลือบท็อปส์ซูอีกสองสามครั้งในขณะที่พวกเขาเย็นในกระทะ นำเค้กจากก้อนกระทะและตั้งบนตะแกรงมากกว่าถาดอบหรือชิ้นส่วนของอลูมิเนียมฟอยล์ที่จะจับหยด แปรงด้านข้างและท็อปส์ซูของเค้กกับน้ำเชื่อมที่เหลือปล่อยให้คู่ของนาทีระหว่าง เพื่อให้น้ำเชื่อมที่จะดูดซับเข้าไปในเค้กจนน้ำเชื่อมจะหายไป ปเค้กบนสมบูรณ์
เคลือบ:
1. เคลือบโดยการเพิ่มน้ำตาลไอชิ่งผงและน้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะในชามขนาดกลาง ใช้มือถือผสมเครื่องผสมไฟฟ้าจนเนียน เพิ่มน้ำส้มเพิ่มเติมช้อนชาหรือเพื่อให้ได้ตลอดเวลาตามความจำเป็นที่จะไปถึงความสอดคล้องหนา แต่ เทครึ่งหนึ่งของสูตรเคลือบเค้กกัน ให้เค้กตั้งไว้จนถึงเคลือบได้แห้งดี ห่อแต่ละก้อนและเก็บในตู้เย็น

   

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Orange Pound Cake with Orange Syrup and Orange Glaze


กับน้ำเชื่อมเค้กส้มและเคลือบสีส้ม

admin • 2016/06/01


Previous Post

Next Post

Brownie pan set ชุดถาดอบบราวนี่ ถาดอบบราวนี่ 18 ช่อง ช่วยให้การทำบราวนี่เป็นเรื่องง่าย

%d bloggers like this: