รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม



ทาร์ตครีมมะพร้าว

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท


  

  ส่วนผสม
Shortbread Crust:

 1 1/4 ถ้วย แป้ง

 1/3 ถ้วย น้ำตาล

1/8 ช้อนชาเกลือ

1/2 ถ้วยเนยหั่นเป็นชิ้น

1 ฟองไข่แดง

6 มินิกระทะทาร์ต 3 นิ้วหรือ 1 กระทะทาร์ตขนาดใหญ่

กะทิ:

2 ถ้วยนมทั้งหมด

1/4 ถ้วยครีมมะพร้าว

1/2 ถ้วยมะพร้าวขูดฝอยหวาน

1/2 ถั่ววานิลลา, แยก

4 ฟองไข่​​แดงขนาดใหญ่

 1/4 ถ้วย น้ำตาล

1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 

1/8 ช้อนชาเกลือ

เครื่องประดับ:

วิปครีม
วิธีทำ
เปลือก:
เปิดเตาอบถึงที่ 400 องศา

1.ในการประมวลผลอาหารในโถปั่น รวมแป้งน้ำตาลและเกลือประมาณ 10 วินาที

2.แล้วเพิ่มชิ้นของเนยและกระบวนการจนส่วนผสมมีลักษณะเหมือน crumbs หยาบ

3.เพิ่มไข่แดงและขั้นตอนอีกครั้งจนกว่าไข่จะถูกรวมอย่างทั่วถึง

4.ถ้ากำลังทำทาร์ตมินิ แยกส่วนผสมลงใน 6 กระทะทาร์ต ศูนย์กลาง 3 นิ้วและกดแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทำให้ด้านข้างสูงกว่าศูนย์เล็กน้อย นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาทีเพื่อให้แทงด้วยส้อมหลายครั้งเช่นแป้งพัฟมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้น ดูอย่างระมัดระวังที่ไปจากการไม่ได้ทำเพื่อสุกอย่างรวดเร็ว!

5.ถ้ากำลังทำอย่างใดอย่างหนึ่งทาร์ตขนาดใหญ่กดส่วนผสมลงในกระทะทาร์ต 10 นิ้ว (ทำให้ด้านข้างสูงกว่าศูนย์เล็กน้อย) และอบประมาณ 15-18 นาที อีกครั้งให้แน่ใจว่าจะทิ่มทาร์ตด้วยส้อมหลายต่อหลายครั้งในขณะที่อบและดูมันอย่างระมัดระวัง
6.กะทิ:

ในกระทะบนไฟร้อนปานกลางนำนม, ครีมของมะพร้าวและถั่ววานิลลาที่จะเคี่ยว

นำออกจากความร้อนที่ให้นั่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

7.ในเครื่องผสมตีด้วยกันไข่แดง, น้ำตาล, แป้งข้าวโพดและเกลือ

ตีให้เข้ากันจนข้นและสีเหลืองอ่อน

8.หลังจากผสมนมได้นั่ง 1 ชั่วโมงอุ่นจนร้อนอีกครั้ง

เมื่อผสมนมร้อนค่อยๆเทลงในเครื่องผสมในขณะที่ผสมเป็นไปด้วยความเร็วปานกลาง

เมื่อครีมผสมอย่างทั่วถึงนำไปยังกระทะและปรุงอาหารนั้นผ่านความร้อนปานกลาง

ตีอย่างต่อเนื่องจนเดือด

9.กรองครีมผ่านตะแกรงที่จะเอามะพร้าวขูดฝอย แต่ผมชอบที่จะทิ้งไว้ในครีม มัน delish!

ให้ครีมมะพร้าวเย็นสนิทก่อนที่จะเพิ่มทาร์ต

ให้แน่ใจว่าจะกวนครีมให้ดีก่อนใช้

วางทาร์ตด้วยกัน

10.เมื่อทาร์ตและครีมมะพร้าวได้เย็นสนิทกรอกศูนย์กลางของทาร์ตที่มีการตักครีม

ด้านบนด้วยวิปปิ้งครีม
  
ขอบคุณข้อมูลจาก

Coconut Cream Tarts

ทาร์ตครีมมะพร้าว

admin • 2016/04/02


Previous Post

Next Post

Brownie pan set ชุดถาดอบบราวนี่ ถาดอบบราวนี่ 18 ช่อง ช่วยให้การทำบราวนี่เป็นเรื่องง่าย

%d bloggers like this: