เค้กข้าวในน้ำชุป
เค้กข้าวในน้ำชุป
ส่วนผสม:
£ 1 กระบอกรูปเค้กข้าวซื้อหรือโฮมเมด (ใช้น้อยมากถ้าคุณไม่ได้เพิ่มไข่ต้มแข็งและขนมเค้กปลา)
น้ำ. 4 ถ้วยน้ำ
ปลาแอนโชวี่แห้ง. 7. ตัว ขนาดใหญ่ที่มีหัวและลำไส้ออก
6 x 8 นิ้วแห้งสาหร่ายทะเล. 1 ชิ้น
พริกร้อน 1/3 ถ้วย
พริกไทย flakes ร้อน. 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย. 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมสีเขียวตัดเป็นชิ้นขนาด 3 นิ้วยาว. 3. ต้น
ไข่ต้มแข็งเปลือก (ถ้ามี). 2. ฟอง
เค้กปลา. 1/2. ปอนด์ (ตัวเลือก)
วิธีทำ
1 เพิ่มน้ำ, แอนโชวี่แห้งและสาหร่ายทะเลแห้งหม้อตื้นหรือกระทะ
ต้มนาน 15 นาทีผ่านความร้อนสูงปานกลางไม่มีฝา
2 รวมวางร้อนพริกเกล็ดพริกร้อนและน้ำตาลในชามขนาดเล็ก ลบแอนโชวี่และ
สาหร่ายทะเลออกจากหม้อ และเพิ่มเค้กข้าวผสมในชาม, ต้นหอมและเค้กปลา (ตัวเลือก)
และไข่ต้มแข็ง หุ้นจะอยู่ที่ประมาณ 2 ½ ถ้วย
3 คนเบา ๆ ด้วยช้อนไม้เมื่อมันเริ่มเดือด ให้กวนจนเค้กข้าวจะนุ่มและซอสข้นและดูเงาซึ่ง
จะใช้เวลาประมาณ 10 -15 นาที ถ้าเค้กข้าวไม่นุ่มพอเพิ่มน้ำมากขึ้นและยังคงกวนจนนุ่ม
เมื่อคุณใช้เค้กข้าวที่ทำสดใหม่จะต้องาใช้เวลาที่สั้นกว่า ถ้าคุณใช้เค้กข้าวแช่แข็งละลายออก
และแช่ในน้ำเย็นจะอ่อนตัวลงก่อนที่จะปรุงอาหาร ลบจากความร้อนและให้บริการที่ร้อน
เครดิต : maangchi
