ทาร์ตราสเบอร์รี่
ทาร์ตราสเบอร์รี่
ส่วนผสม:
ช็อคโกแลตเกรแฮมขนมปังแครกเกอร์. 1 1/2. ถ้วย
น้ำตาลทราย. 1 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย ½ ถ้วย
ช็อคโกแลตชิป. 1 ¼ ถ้วย ของ( semisweet )
ครีมหนัก. 1. ถ้วย
เกลือ ¼ ช้อนชา
ราสเบอร์รี่สด. 3 ถ้วย
วิธีทำ
1) เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮด์ ใช้พิมพ์ขนาด 9 “พิมพ์ทาร์ตที่ทาไขมัน
2) ในชามขนาดใหญ่ผสมช็อคโกแลตบดแครกเกอร์เกรแฮม, เนยละลายและน้ำตาลทราย
และ กดส่วนผสมในพิมพ์ทาร์ตนี้ทำให้แน่ใจว่าคุณกดมันมากเท่า ๆ กัน วางไว้บนแผ่นอบ
และนำไปแช่เย็นไว้ประมาณ 20 นาที
3). นำเข้าอบที่ 350 องศาฟาเรไฮด์. ประมาณ 10 นาที ปล่อยให้มันเย็นสนิท
4) วาง 1 ถ้วยราสเบอร์รี่ในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นมัน กรองมันผ่านตะแกรงปรับ
และกำจัดของของแข็ง
5) วางชิปช็อคโกแลตในชามพักไว้ วางครีมหนักในกระทะซอสขนาดเล็กและนำไปตั้งไฟ
อ่อนเคี่ยวพอเดือด เฉพาะริมขอบ
6). เทครีมใส่ในชามช็อคโกแลตและปล่อยมันไว้ไม่กี่นาที กวนจนช็อคโกแลตละลาย
แล้วเทน้ำซุปข้นๆของราสเบอร์รี่และเกลือลงไป คนจนเข้ากัน
7). เทส่วนผสมช็อคโกแลตลงในเปลือกทาร์ตอบและนำไปแช่ ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
8) นำราสเบอร์รี่จัดขึ้นไปแต่งบนหน้าทาร์ต และนำแช่ในตู้เย็น. 2 ชั่วโมงจึงตัดเสิร์ฟ
สูตรโดย: ลอร่าไวเทล
เครดิต : Dishin With Di
