ชีสเค้กมะนาวบลูเบอร์รี่ชีสเค้ก แบบไม่อบ
ชีสเค้กมะนาวบลูเบอร์รี่ชีสเค้ก แบบไม่อบ และไม่ใช้นม และไข่
ทำให้ 1 ชีสเค้กขนาดเล็ก (12 ซม / 5 นิ้ว)
ส่วนผสม
- 1/2 ถ้วยวันที่หลุม
- 1/2 ถ้วยอัลมอนด์
- เกลือนิดหน่อย
- 3/4 ถ้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่ในน้ำค้างคืนเนื้อแล้ว *
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- Zest ตั้งแต่วันที่ 1 มะนาวขนาดเล็ก
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะพร้าวละลาย
- 1/3 ถ้วยกะทิ (ไขมันเต็ม)
- 1-3 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (เพื่อลิ้มรส)
- 1/4 ถ้วย บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง (แต่ละลาย)
TOPPING
- บลูเบอร์รี่แช่แข็งผงแห้ง
- บลูเบอร์รี่สด
- มะพร้าวขูดฝอย
- ดอกไม้
คำแนะนำ
- วันที่แช่ในน้ำอุ่นประมาณ 15 นาทีจากนั้นระบายน้ำ ใส่อัลมอนด์ในเครื่องปั่นจนสับละเอียด เพิ่มวันที่และเกลือและชีพจรจนรูปแบบการวาง
- กดส่วนผสมลงในกระทะ ขนาด 5 นิ้ว (ถ้าไม่มี กระทะให้ใช้พิมพ์พายหรือเค้กปกติปกคลุมไปด้วยกระดาษ ใส่กระทะในช่องแช่แข็งในขณะที่เตรียมความพร้อมไส้
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับบรรจุในเครื่องปั่นและผสมจนส่วนผสมเป็นราบรื่นที่สุด เทเติมลงในแป้งที่ห่อด้วยพลาสติกและแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
- ถอดเค้กจากกระทะและปล่อยให้ละลายในอุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาทีก่อนที่จะตัด ด้านบนมีแช่แข็งแห้งผงบลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่สดหั่นมะพร้าวและดอกไม้กินได้ ฉันใช้มีดจุ่มในน้ำอุ่น และเช็ดให้แห้ง ก่อนที่จะตัดเพื่อให้ตัดทำความสะอาดมีดทุกครั้ง ให้ละลายแต่ละชิ้นส่วนสำหรับอีกไม่กี่นาทีก่อนที่จะให้บริการ
* ถ้าอยู่ในรีบคุณสามารถให้เม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่ในน้ำร้อนมากเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแทนในชั่วข้ามคืน
ขอบคุณข้อมูลจาก
http://call-me-cupcake.blogspot.se/2015/03/no-bake-blueberry-lemon-vegan-cheesecake.html#.Vj4ewHo_yK1
