หลากหลายขนมจากทั่วโลก พร้อมสูตรการทำขนม



ขนมปังฝรั่งเศสกรอบ


  
ขนมปังฝรั่งเศสกรอบ

 (ผสมในเครื่องขนมปัง)

ประเภทสูตรอาหาร: ขนมปัง
ส่วนผสม
1 ถ้วย น้ำอุ่น

1-1 / 2 ช้อนชาเนย

1-1 / 2 ช้อนชาน้ำตาลทราย

1-1 / 2 ช้อนชาเกลือ

3 + แป้งขนมปังถ้วย

1 ช้อนชายีสต์ทันที

ทาเคลือบ: 1 ไข่ขาว + น้ำ 1 ช้อนชาดึงตัวร่วมกันได้ดี
วิธีทำ
1 วางส่วนผสมทั้งหมดลงในอ่างตีเครื่องขนมปังที่ระบุไว้ในการสั่งซื้อ เริ่มต้นนวดแป้ง หลังจากที่ 5-10 นาที ยกฝาและตรวจสอบแป้ง ถ้าแป้งเหนียวเกินไป (ระดับออก), เพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะมากขึ้นในช่วงเวลาที่ ถ้าแป้งแห้งเกินไปเติมน้ำช้อนชาในเวลา แป้งควรจะเป็นบอลหลุดที่เกาะติดด้านข้างแล้วดึงออกไป
2 เมื่อนวดแป้งเสร็จสมบูรณ์เปิดแป้งออกไปยังบนโต๊ะ เบาๆม้วนเป็นรูปไข่เล็กน้อยนานกว่าที่คุณต้องการก้อนสุดท้ายของคุณจะ เริ่มต้นจากด้านข้างยาวม้วนเป็นรูปทรงกระบอกบีบตะเข็บให้แน่นพลิกเพื่อให้ตะเข็บถูกซ่อนอยู่ หยิกจบลงด้วยกันและเปิดภายใต้การทำรูปทรงโค้งมนขนาดเล็กในแต่ละสิ้น คลุมด้วยผ้าชื้นและพักให้มีการเพิ่มขึ้นในอุณหภูมิห้องจนขึ้นเกือบสองเท่า
3 เปิดเตาอบที่ 425 องศา ให้ทาเคลือบและแปรงมากกว่าก้อน ใช้มีดคม หรือขอบเดียวใบมีดโกนตัดทแยงมุม ประมาณ 2 นิ้วออกจากกันและ½นิ้วลึกในส่วนบนของก้อนก้อนนำเข้าอบประมาณ 20 นาที ลดความร้อนถึง 350 องศาและอบอีก 5-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เอาออกเพื่อระบายความร้อนบนชั้นหรือฝานและกินทันที
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก

ดูเพิ่มเติมที่นี่ http://www.salad-in-a-jar.com/family-recipes/crusty-french-bread-mixed-in-a-bread-machine

ขนมปังฝรั่งเศสกรอบ

admin • 2015/11/04


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: