คัพเค้กบลูเบอรี่
คัพเค้ก บลูเบอรี่
ส่วนผสม:
แป้งอเนกประสงค์ 2 1/2. ถ้วย
น้ำตาลทราย. 1 ถ้วย บวก 2 TBS
ผงฟู. 1 ½ ช้อนชา
ผงโชดา. 1/8. ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
Zest น้ำมะนาว ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
คาโนลาหรือน้ำมันพืช. 1/4. ถ้วย
เนยจืด ละลายและเย็น. 1/3. ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
เนย ¾ ถ้วย อุณหภูมิห้อง – ฉันมีสูตรบัตเตอร์แทนถ้าคุณไม่ได้
วานิลลาบริสุทธิ์. 1 1/2. ช้อนชา
บลูเบอร์รี่สด 1 1/2. ถ้วย. ล้างและตบแห้ง
เกี่ยวกับ 1/3 ถ้วยน้ำตาลหยาบ – ฉันใช้ Demerara ซึ่งเป็นสีน้ำตาลอ่อนหยาบน้ำตาลทรายดิบ
วิธีทำ
ทำได้. 12. ถ้วย. คัพเค้ก
1 วางน้ำตาลในชามขนาดใหญ่. ขูดผิวเลมอนลงในชามที่มีน้ำตาล
2. ด้วยปลายนิ้วของคุณถูน้ำตาลและผิวเลมอนเข้าด้วยกันสำหรับหนึ่งหรือสองนาทีจนกว่าน้ำตาล. . จะถูกชุบและมีกลิ่นหอม
3 ใส่แป้ง ผงฟู โซดา และเกลือ น้ำตาลและ ผสมกันคนได้อย่างทั่วถึงรวมส่วนผสม มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่ทุกอย่างจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ ใช้ไม้พายหรือช้อนที่จะกระตุ้นขึ้นมาจากด้านล่างเพื่อให้แน่ใจว่าทั้งหมดของน้ำตาลได้รับการผสมผ่าน เบา ๆ คนในบลูเบอร์รี่ พักไว้
4 ในชามหรือถ้วยที่มีขนาดใหญ่คนร่วมกันกับเนย, เนยละลายน้ำมันไข่และวานิลลา
ทำให้ดีในใจกลางของแป้ง ทั้งหมดในครั้งเดียวเพิ่มส่วนผสมเปียก ลงในส่วนของแห้ง คนเบา ๆ ด้วยไม้พาย, การตรวจสอบการขูดด้านข้างและด้านล่างเพียงจนส่วนผสมจะรวม – ประมาณ 12 จังหวะ อาจจะมีไม่กี่เส้นแป้ง แต่ที่โอเคตราบใดที่ไม่มี globs ใหญ่ของแป้งบริสุทธิ์
5 ใช้ที่ตักไอศกรีม. หรือช้อน ¼ ถ้วย, เกลี่ยแป้งเป็นคัพเค้ก ด้านบนของแต่ละคัพเค้กที่มีประมาณ ½ ช้อนชา
6 โรยน้ำตาลทรายหยาบ ใช้มากหรือน้อย มันทำให้ท็อปส์ซูหวานเล็กน้อยและ นำเข้าอบไฟที่. 375. องศาF
อบประมาณ 20-25 นาทีหรือจนกว่าจะมีท็อปส์ซูสีทองและไม้จิ้มฟันหรือเสียบไม้ใส่เข้าไปในศูนย์กลางของ
คัพเค้ก ใหญ่ที่สุดออกมาทำความสะอาด
7 เอาออกจากเตาอบและวางคัพเค้ก. บนตะแกรงให้เย็นประมาณ 10 นาที จึงนำออกจากถ้วยและวางตะแกรงให้. เย็น กินร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
8 มัฟฟินจะกินที่ดีที่สุดวันที่. เราสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะสำหรับไม่กี่วันหรือห่อและแช่แข็งสองสาม. เดือนผมชอบที่จะอุ่นคัพเค้กวันเก่าหรือแช่แข็งก่อนหน้านี้ของฉันโดยแยกพวกเขาไว้
เครดิต : Dishin With Di
