บลูเบอร์รี่มัฟฟิน

อัตราผลตอบแทนที่: 6 มัฟฟิน

) แป้งอเนกประสงค์. 120. กรัม

ผงฟู. 1/2. ช้อนชา

โชดา. 1/4. ช้อนชา

เกลือ. 1/8. ช้อนชา

มะนาว. 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 1 มะนาวขนาดกลาง)

เนยจืดละลาย. 1/2. ช้อนโต๊ะ

ไข่ขาวขนาดใหญ่ 1. ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง

วานิลลา 1 ช้อนชา

หางจระเข้. ¼. ถ้วย (

โยเกิร์ตกรีก. 60 กรัม รสธรรมดา

น้ำมะนาว. 2 ช้อนโต๊ะ

นม. 2 ช้อนโต๊ะ

บลูเบอร์รี่สด. 3/4. ถ้วย

เปิดเตาอบที่จะ 350 ° F และเตรียม 6 ถ้วยมัฟฟินกับ nonstick เปรย์ทำอาหาร

ในชามขนาดเล็ก, ร่อนแป้ง ผงฟู โซดา เกลือ และมะนาว ในชามแยกคนร่วมกันเนยละลายไข่ขาวและวานิลลา ผสมในโยเกิร์ตกรีกและหางจระเข้ผสมจนไม่มีก้อนใหญ่ยังคงอยู่ ใส่น้ำมะนาว สลับกันระหว่างการเพิ่มส่วนผสมแป้งและนมที่ผสมไข่เริ่มต้นและสิ้นสุดด้วยแป้งและกวนจนเนียน ค่อยๆใส่บลูเบอร์รี่

แบ่งแป้งลงในถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ นำเข้าอบที่ 350 ° F สำหรับ 20-22 นาทีหรือจนท็อปส์ซู

พักให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะนำออกจากพิมพ์และพักบนตะแกรง

หมายเหตุ: สูตรนี้เป็นสองเท่าได้อย่างง่ายดายที่จะให้บริการมากขึ้น!

แป้งอเนกประสงค์อาจใช้แทนการทำขนมแป้งข้าวสาลี

ผมขอแนะนำให้ใช้บลูเบอร์รี่สดแช่แข็งเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะมีสีออกและเปิดแป้งสีเทา

แต่ถ้าใช้แช่แข็งเวลาอบอาจจะต้องเพิ่มเวลามากขึ้น
{สะอาดการรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำแคลอรี่ต่ำ}

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก

http://amyshealthybaking.com/blog/2015/04/29/small-batch-lemon-blueberry-muffins/