คัพเค้กช็อคโกแลต
คัพเค้กช็อคโกแลต
ส่วนผสมสำหรับ 18 คัพเค้ก:
ส่วนผสม
1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
1 ถ้วยน้ำตาลทราย
2/3 ถ้วยผงโกโก้ไม่ได้ทำให้หวาน
1 ช้อนชาโซดา
1 ช้อนชาผงฟู
1/2 ช้อนชาเกลือ
ไข่ไก่. 1. ฟองที่อุณหภูมิห้อง *
1/2 ถ้วยครีมเปรี้ยว
2 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตกรีกธรรมดา
น้ำมันมะกอก. 1/3. ถ้วย หรือน้ำมันคาโนลา
1/2 ช้อนโต๊ะวานิลลา
1/2 ถ้วยกาแฟที่แข็งแกร่งร้อน
ส่วนผสมช็อคโกแลตสีขาวครีมแต่งหน้า
ครีมชีส นิ่ม. 8. ออนช์ที่อุณหภูมิห้อง
1 ถ้วยน้ำตาลไอชิ่งผง
4 ออนซ์บาร์ช็อคโกแลตสีขาวละลายและระบายความร้อนเล็กน้อย (
ช็อคโกแลตสีขาวชิปทำงานอย่างเท่าเทียมกัน)
ครีม
ขี้กบช็อคโกแลตหรือโรย, ตัวเลือกสำหรับปรุงแต่ง
1. เปิดเตาอบที่ 350F ถ้วยมัฟฟิน. 18. ถ้วย
2. ในชามขนาดกลาง, ร่อนรวมกันส่วนผสมแห้งแป้ง 1 ถ้วยน้ำตาลทราย 1 ถ้วย 2/3 ถ้วยผงโกโก้โซดา 1 ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา 1/2 ช้อนชาเกลือ
ครีมชีส
1. ตีด้วยกัน 8 ออนซ์ pkg ครีมชีสกับ 1 ถ้วยน้ำตาลไอชิ่งผง (เริ่มต่ำเพื่อไม่ให้ผงน้ำตาลฟุ้งและตีจนเป็นครีม (ให้แน่ใจว่าไม่มีกลุ่มก้อนของครีมชีสที่เหลืออยู่ดำเนินการเสร็จ
2. ละลาย 4 ออนซ์บาร์ช็อคโกแลตสีขาวตามคำแนะนำแพคเกจบนเตาหรือในไมโครเวฟเพียงจนละลาย (ไม่ร้อนมากเกินไปช็อคโกแลตในไมโครเวฟหรือมันจะเปิดร่วน) เมื่อช็อคโกแลตไม่ร้อน แต่ยังคงมีสภาพคล่องผสมลงในส่วนผสมครีมชีสบนความเร็วสูง
3. ในชามที่แยกต่างหากชนะ 1.5 ถ้วยเย็นวิปปิ้งครีมหนักจนตั้งยอดแข็งในรูปแบบ (ประมาณ 1 นาทีความเร็วสูง) อย่า overbeat ครีมหรือมันจะเปิดเนยและจะเป็นเรื่องยากที่จะผสมผสาน พับวิปปิ้งครีมลงไปในส่วนผสมครีมชีสจนขึ้นฟู
ขอบคุณข้อมูล และรูปภาพ
