สโคนราสเบอร์รี่
ทำให้ 8-10 โคน
แป้งอเนกประสงค์. 500 กรัม
ผงฟู. 1. ช้อนชา
เนยแช่เย็นจัด. 120 กรัม
น้ำตาลทราย. 100. กรัม
ไข่ขนาดใหญ่. 2. ฟอง
นม. 200 ml
ราสเบอร์รี่สด. 100. กรัม
เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียสโรยแป้งฝุ่นแผ่นอบขนาดใหญ่ที่มีแป้ง รวมแป้งและผงฟูในชามผสมขนาดใหญ่และใช้ปลายนิ้วถูในเนยจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเม็ดทรายเล็กๆ ใส่น้ำตาลลงในชามผสมมันผ่าน crumbs
ในเหยือกวัด, คนร่วมกันนมและไข่จนเข้ากัน เทลงในส่วนผสมแป้งนี้เศษและผสมผ่านด้วยมือบนโต๊ะจนรูปแบบแป้งหยาบ เพิ่มราสเบอร์รี่และผสมแป้งผ่าน ใช้มือของคุณที่จะผลักดันแป้งเข้าด้วยกันเพื่อให้แน่ใจว่ารวมถึงส่วนผสมที่ติดอยู่บนด้านข้างของชามใด ๆ
ฝุ่นพื้นผิวการทำงานทำความสะอาดด้วยแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ เปิดแป้งออกจากชามและกดเป็นรูปทรงกลม ด้วยขากลิ้งม้วนแป้งออกไปความหนาของ 2.5cm (1in) ใช้ 7.5cm (3in) เครื่องตัดขนมวงกลมตัดออกจากโคนและสถานที่บนแผ่นอบ กดตัดด้วยกันแผ่ออกและทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าคุณจะได้ใช้แป้ง
สโคนแปรงแต่ละคนมีนมเล็ก ๆ น้อย ๆ และโรยด้วยน้ำตาล สถานที่ในเตาอบบนหิ้งกลางและอบ 12-14 นาทีจนกว่าพวกเขาจะได้เกิดขึ้นและหันสีทองสีน้ำตาลน่ารักบน ถ่ายโอนไปยังตะแกรงให้เย็นเล็กน้อยก่อนที่จะให้บริการที่อบอุ่นกับเนยและแยมเล็ก ๆ น้อย ๆ
ขอบคุณ แหล่งที่มาจาก
http://www.donalskehan.com/2015/05/raspberry-scones/
