แพนเค้กเนื้อนุ้มนุ่ม
เพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด
แพนเค้กเนื้อนุ่มและมีรสเล็กน้อยจากบัตเตอร์ที่โดดเด่นและจำนวนมากที่อุดมไปด้วยรสเนย ให้บริการพวกเขาอบอุ่นด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลจริงบิตของเนยผลไม้สดหรือสิ่งที่ต้องการ
อัตราผลตอบแทน: 16 แพนเค้ก
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 135. กรัม
เบกกิ้งโชดา. 1 ช้อนชา
ผงฟู. 1/2. ช้อนชา
เกลือ. 1/4. ช้อนชา
เนยจืดละลาย. 1/2. ช้อนโต๊ะ
ไข่ขนาดใหญ่. 1. ฟอง
สารสกัดจากวานิลลา. 1 1/2. ช้อนชา
เปรี้ยวไขมันต่ำ 120ml. อุณหภูมิห้อง
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์. 1 ช้อนชา
ธรรมดาโยเกิร์ตกรีก. 60. กรัม
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง, โซดา, ผงฟูและเกลือในชามขนาดกลาง ในชามแยก. ผสมร่วมกันเนยไข่และวานิลลา คนในบัตเตอร์และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ใส่โยเกิร์ตจนไม่มีก้อนใหญ่ยังคงอยู่ เพิ่มในส่วนผสมแป้งและกวนจนเนียน
เบา ๆ กระทะขนาดใหญ่หรือแผ่นเหล็กที่มีสเปรย์ ทำอาหารและอุ่นผ่านความร้อนต่ำ
ใช้ 2 ช้อนโต๊ะแป้งสำหรับแพนเค้กแต่ละก้อนลงบนกระทะร้อนและแพร่กระจายเข้าไปในรูปร่างกลมถ้าต้องการ ให้แพนเค้กปรุงอาหารสำหรับ 2-3 นาทีหรือจนผิวเล็กน้อยเริ่มต้นที่จะสร้างรอบขอบและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลอ่อนสีทอง เลื่อนไม้พายใต้และพลิก ดำเนินการต่อในการปรุงอาหารอีก 1-2 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เสิร์ฟร้อน
หมายเหตุ:
แป้งโฮลวีท (ปกติสีขาวหรือขนม) อาจใช้แทนในสถานที่ของอเนกประสงค์สำหรับสูตรสะอาดกิน แต่รสชาติแสนอร่อยของมันจะเอาชนะรสชาติที่ละเอียดอ่อนของบัตเตอร์เพื่อให้พวกเขาก็จะได้ลิ้มรสเช่นแพนเค้กธัญพืชแทน
คุณต้องใช้บัตเตอร์ในสูตรนี้ มันเป็นกรดมากขึ้นกว่านมปกติซึ่งจะต้องทำปฏิกิริยากับกกิ้งโซดาและผงฟู
ในฐานะที่เป็นผู้แทนบัตเตอร์ผมขอแนะนำให้นี้ผงเปรี้ยว มันเป็นชั้นที่มีความเสถียรและช่วยให้สำหรับทุกวัย เพียงแค่ 2 ช้อนโต๊ะผสมกับ½ถ้วยน้ำเปรี้ยวที่จะให้ผลผลิตตามสูตรนี้ อีกวิธีหนึ่งคือวัดออก 1 ½ช้อนชาน้ำส้มสายชูลงในถ้วยวัดและเทลงในนมปกติ (พร่องมันเนย 1% หรือ 2%) จนกว่าจะถึงเครื่องหมาย½ถ้วย แต่วิธีที่สองนี้จะไม่ทำให้รสชาติเปรี้ยวสัญลักษณ์เดียวกัน
สำหรับเคล็ดลับในประเภทของกระทะที่จะใช้และวิธีการอย่างถูกพลิกแพนเค้ก
ถ้าแป้งหนาเกินไปที่จะเทและแพร่กระจายได้ง่ายในกระทะผัดได้ถึง 4 ช้อนโต๊ะที่เพิ่มขึ้นของเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะในเวลาจนกว่าจะถึงความสอดคล้องแพนเค้กปกติ
สูตรนี้เป็นสองเท่าได้อย่างง่ายดายเพื่อให้มากขึ้น หากคุณมีเหลือใด ๆ ที่พวกเขาแช่แข็งได้ดีจริงๆด้วย!
การรับประทานอาหารที่สะอาด {ตัวเลือกที่มีไขมันต่ำแคลอรี่ต่ำ}
ดูข้อมูลโภชนาการ
ขอบคุณ
http://amyshealthybaking.com/blog/2015/01/18/the-ultimate-healthy-buttermilk-pancakes/
