พายกล้วยหอม
เปลือก:
4 ถ้วยเกล็ดข้าวโพดอินทรีย์ (ผมใช้เส้นทางธรรมชาติ)
1/4 ถ้วยน้ำมันมะพร้าวละลาย
4 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
1 ช้อนชาวานิลลาบริสุทธิ์
น้ำเชื่อม:
8 วันที่ Medjool หลุม
1 1/2 ถ้วยนมใด ๆ (ผมใช้อัลมอนด์ไม่ได้ทำให้หวาน)
1/2 ช้อนชาวานิลลาบริสุทธิ์
รสชาติ:
14 ออนซ์สามารถกะทิไขมันเต็ม *
2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
1/2 ช้อนชาวานิลลาบริสุทธิ์
3 กล้วยสุกขนาดใหญ่หั่น + พิเศษสำหรับการตกแต่ง
ช็อคโกแลตชิปสำหรับการตกแต่ง (ถ้ามี)
วางกระป๋องกะทิในตู้เย็นในชั่วข้ามคืน
เปลือก: ในการประมวลผลอาหารขนาดเล็กหรือเครื่องปั่นที่มีประสิทธิภาพเกล็ดข้าวโพดจนกว่ากระบวนการบดละเอียด เพิ่มลงในชามขนาดกลางพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือเปลือกและทั่วถึงผสมกับไม้พายจนเข้ากันดี ส่วนผสมควรจะร่วนติดกันเป็นก้อนขนาดใหญ่ โอนไปในกระทะทาร์ตไม่ติดหรือจานพายและระดับอย่างเท่าเทียมกันด้วยไม้พายเพื่อให้แน่ใจว่าครอบคลุมขอบ กับด้านล่างของแก้วหรือวัดถ้วยขนาดใหญ่เปลือกกดลงบนขอบที่จะแพ็คอย่างแน่นหนา สถานที่ในช่องแช่แข็งในขณะที่คุณกำลังทำน้ำเชื่อมและรสชาติ
น้ำเชื่อม: ในการประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นที่มีประสิทธิภาพเพิ่มส่วนผสมและขั้นตอนจนเรียบมาก โอนไปกระทะขนาดเล็กนำไปต้มและปรุงอาหารในต่ำจนน้ำเชื่อมได้หนาและลดลงครึ่งหนึ่ง (30-40 นาที) ตีเป็นครั้งคราว เย็นสนิทโดยการวางกระทะในชามด้วยน้ำแข็ง
รสชาติ: ชามแก้ว Place และตีผสมในตู้เย็นประมาณ 10 นาที เปิดกระป๋องกะทิตู้เย็น – มันควรจะแยกออกเป็นครีมสีขาวและของเหลวใส ตักออกสีขาวครีมลงในชามแช่เย็นแช่เย็นก่อนหน้านี้และของเหลวใสสำหรับสมูทตี้หรือทิ้ง มันไม่สำคัญว่าถ้าบางของเหลวใสได้ผสมกับครีมเล็กน้อย ตีครีมมะพร้าวผสมกับไม่กี่นาที มันไม่ได้จะต้องได้รับความหนาและนุ่มเป็นวิปปิ้งครีมและความหนาจะขึ้นอยู่กับวิธีการที่ดีกะทิแยกออกจากของเหลวใส เพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและวานิลลาตีจนผสมกัน
เพื่อประกอบพายกล้วยชั้นภายในเปลือกน้ำเชื่อมและการแพร่กระจายวิปปิ้งครีมมะพร้าวด้านบน ตกแต่งด้วยกล้วยและโรยด้วยช็อกโกแลตชิปละลาย ต้องการ ตรึงสำหรับ 2-3 ชั่วโมงหั่นเป็น 8 ชิ้นและให้บริการได้ทันที ที่จะให้บริการจากการแช่แข็งให้ละลายประมาณหนึ่งชั่วโมง
คำแนะนำในการเก็บรักษา: วิธี freeze ปกคลุมแน่นด้วยพลาสติกประมาณ 3 เดือน
ขอบคุณ
