เค้กอัพไชด์ดาวน์

สิ่งที่ต้องเตรียม

เนย 1/2. ถ้วย

น้ำตาล. 1. ถ้วย. บรรจุแน่น

3 (8-1 / 4 ออนซ์) กระป๋องชิ้นสับปะรดแบบไม่ระบายน้ำ

10 ครึ่งพี

กลั่นจากต้นเชอร์รี่, 12-14 เหล้า ลดลงครึ่งหนึ่ง

ไข่ขนาดใหญ่. 2. ฟอง ที่แยกออกจากกัน

ไข่แดงขนาดใหญ่. 1. ฟอง

น้ำตาลทราย. 1. ถ้วย

แป้งอเนกประสงค์. 1 ถ้วย

ผงฟู. 1 ช้อนชา

อบเชย. 1/2 ช้อนชา

เกลือ. 1/4. ช้อนชา

วานิลลา 1. ช้อนชา

ครีมออฟทาร์ทาร์. 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ

1 ละลายเนยในกระทะเหล็กขนาด 10 นิ้วผ่านความร้อนต่ำ โรยน้ำตาลในกระทะ
และลบจาก. ความร้อน

2. น้ำสับปะรดสำรองน้ำ 1/4 ถ้วย ตั้งน้ำไว้ ตัดชิ้นสับปะรดในช่วงครึ่งแว่นสำรองทั้งชิ้นหนึ่ง

3 วางชิ้นสับปะรดทั้งในใจกลางของพิมพ์ จัด 10-14 ชิ้นของสับปะรดทั่วทั้งชิ้นในศูนย์

รอบ.ครึ่งชิ้นสับปะรดใน พิมพ์. วางเชอร์รี่ในครึ่งของชิ้นสับปะรดทั้งหมดและ

ในศูนย์สับปะรดหั่นบาง ๆ ในก้าน

จัดเหลือชิ้นสับปะรดตัดข้างขึ้นรอบด้านข้างของพิมพ์วางครึ่งของเชอร์รี่ในใจกลาง

ของแต่ละชิ้นของสับปะรดรอบด้าน

4. ตีสามไข่แดงด้วยความเร็วสูงจนหนาและอ่อน; ค่อยๆใส่น้ำตาล 1 ถ้วย; ตีให้เข้ากัน

รวมแป้งและถัดไปสามส่วนผสม; คนให้เข้ากัน เพิ่มลงในส่วนผสมไข่สลับกับ

น้ำสับปะรด 1/4 ถ้วย ใส่วานิลลา

5 ตีไข่ขาวและครีมออฟทาร์ทาร์ด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดแข็งในรูปแบบ; ตักไข่ขาว

ครึ่งส่วน. ผสมในส่วนของไข่แดง คนตะล่อมเนาๆให้เข้ากัน

6. เทใส่ในพิมพ์อย่างสม่ำเสมอตลอดสับปะรดในพิมพ์

7. นำเข้าอบไฟที่ 350 องศา 45-50 นาทีหรือจนกว่าจะทำเค้ก จะสุก. พักไว้ในพิมพ์พอเย็น

คว่ำเค้กลงบนภาชณะที่ให้บริการเคลือบใด ๆ ที่เหลือจากพิมพ์ลงบนเค้ก. ตัดเป็นชิ้นๆ

เค้กเหล่านี้ ผสมขึ้นวางไว้ในกระทะเหล็กดีเก๋าและชั่วโมงต่อมาคุณจะมีผลงานชิ้นเอก
สูตรที่ชื่นชอบครอบครัวนี้มาจากสุดยอดตำรา

ขอบคุณ
http://www.twirlandtaste.com/2012/11/pineapple-upside-down-cake-cooked-in.htm