เค้กส้ม

ส่วนผสม

เนยสด สำหรับ greasing
ฝักกระวานสีเขียว. 8. ฝัก
อัลมอนด์. 225. กรัม
โพเลนต้า 100 กรัม
ผงฟู. 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย. 225. กรัม
เนยสดอ่อนตัว 225. กรัม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่. 3. ฟอง
ผิวส้มขูด 3 ลูก. (ใช้เฉพาะผิวสีส้ม)
วานิลลา. 1. ช้อนชา
ถั่วพิสตาเชียสับหยาบ. 50. กรัม
ครีมเฟรชการให้บริการ

สำหรับน้ำเชื่อม
น้ำผลไม้ 2 ส้มขนาดใหญ่
น้ำผึ้ง. 3. ช้อโต๊ะ
เจียระไน. 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1 เปิดเตาอบที่ 180 ° C (350 ° F) ใช้พิมพ์ขนาดเส้นผ่าศูนย์. 20เช็นติเมตรที่ทาไขมันรองกระดาษและทาทับอีกครั้งแล้ว ทุบตีฝักกระวานในสากและปูนและสารสกัดจากเมล็ด แล้วโขลกเมล็ดให้เป็นผงละเอียดและเพิ่มชามร่วมกับอัลมอนด์โพเลนต้าและผงฟู

2 ตีน้ำตาลและเนยในชามจนส่วนผสมมีน้ำหนักเบาและอ่อน เพิ่มไข่หนึ่งที่เวลาตีดีหลังจากแต่ละนอกจาก เคล็ดลับชามส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมนี้และคนด้วยไม้พายจนเข้ากันเพียง เพิ่มสองในสามของสีส้มร่วมกับสารสกัดจากวานิลลาและเพียงผสมให้เข้ากัน

3 เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และวางไว้บนชั้นกลางของเตาอบที่อบประมาณ 40 นาทีหรือจนสุก. หรือจะเสียบไม้ปลายแหลมลงในเค้กออกมาสะอาด เอาออกจากเตาอบและให้เย็นบนตะแกรง

4 เตรียมน้ำเชื่อมโดยการวางส่วนผสมทั้งหมดในกระทะขนาดเล็กกว่าความร้อนขนาดกลางและนำไปเคี่ยวอย่างต่อเนื่อง เสียบไม้ในขณะที่เค้กเย็นและเทน้ำเชื่อมลง ตามรอยที่เสียบ ในเวลาจนกว่าเค้กได้แช่มันขึ้น

5 โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาเชีย, พรมด้วยน้ำเชื่อมที่เหลือและโรยด้วยผิวสีส้มที่เหลืออยู่ในการตกแต่ง ให้บริการ