ร็อคกี้บราวนี่
ส่วนผสม
4 ออนซ์ (120 กรัม) ช็อคโกแลตไม่ได้ทำให้หวานสับหยาบ
1/2 ถ้วย (113 กรัม) จืด เนยหั่นเป็นชิ้น
1 ถ้วย (200 กรัม) ทรายสีขาวน้ำตาล
1 ช้อนชา (4 กรัม) บริสุทธิ์ วานิลลาสกัดจาก
ขนาดใหญ่ 2 ไข่(ไข่แต่ละน้ำหนักประมาณ 55 กรัมโดยไม่ต้องเปลือก)
3/4 ถ้วย (95 กรัม) อเนกประสงค์ แป้ง
1/4 ช้อนชา (1 กรัม) เกลือ
Topping:
1 ถ้วย (90 กรัม) มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก (เก็บซื้อหรือทำบ้าน)
1/2 ถ้วย (85 กรัม) ช็อคโกแลตชิปกึ่งหวาน
1/2 ถ้วย (65 กรัม) ถั่วสับ (วอลนัทพีแคน, อัลมอนด์เฮเซลนัท, ถั่วลิสง, และ / หรือ pistachios)
วิธีทำ
ร็อคกี้บราวนี่:เปิดเตาอบถึง 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส) และสถานที่ชั้นวางเตาอบของคุณอยู่ในใจกลางของเตาอบ สาย 8 นิ้ว (20 เซนติเมตร) ตารางถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมและทาเนยฟอยล์ (หรือสเปรย์ด้วยไม่ติดสเปรย์ผัก)
ละลายช็อคโกแลตและเนยในชามสแตนเลสขนาดใหญ่วางอยู่เหนือกระทะน้ำเดือดปุด ๆ ลบจากความร้อนและพาน้ำตาล ถัดไปปัดในสารสกัดจากวานิลลาและไข่หนึ่งที่เวลาตีดีหลังจากแต่ละนอกจาก สุดท้ายคนในแป้งและเกลือ
เทอย่างเท่าเทียมกันในพิมพ์ที่เตรียมไว้และอบประมาณ25 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันแทรกอยู่ในศูนย์ออกมาด้วยเศษชื้นไม่กี่ นำออกจากเตาอบและทันทีที่โรยบราวนี่กับมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก, ชิปช็อคโกแลตและถั่วสับ บราวนี่กลับไปยังเตาอบและอบประมาณ 5 นาทีหรือจนมาร์ชเมลโลว์เริ่มละลาย นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนตะแกรง
ทำให้ประมาณ 16 บราวนี่
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพ
Read more: http://www.joyofbaking.com/barsandsquares/RockyRoadBrownies.html#ixzz3c0SEA7m2
