สตรเบอร์รี่มูสเค้กช็อคโกแลต

สตรอเบอร์รี่มูสเค้กช็อคโกแลต

ส่วนผสม

ครีม. 4 1/2 ถ้วย

น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย

สตรอเบอร์รี่, 2 ถ้วย เยอรมัน

แยมสตรอเบอร์รี่. 2 ช้อนโต๊ะ

หรือแยมสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ทั้ง 4 สำหรับปรุงแต่ง

20 ออนซ์ช็อคโกแลตกึ่งหวาน

วิธี

1. ในชามผสมขนาดใหญ่ใช้มือผสมกับความเร็วสูงที่จะชนะครีมและน้ำตาลไอซิ่งด้วยกันจนตั้งยอดแข็ง กัน

2. ในชามผสมแยกต่างหาก, ตีสตรอเบอร์รี่และในความเร็วปานกลางประมาณ 1 นาที

3. การใช้ไม้พายเบาพับเบอร์รี่ลงไปในส่วน

ผสมวิปปิ้งครีม

4. ในหม้อไอน้ำสอง, ช็อคโกแลตละลายผ่านความร้อนต่ำ

5. ตัด 2 แผ่นกระดาษกระดาษให้แน่ใจว่าแผ่นมีความยาวพอที่จะได้อย่างง่ายดายห่อรอบเค้กช็อคโกแลตในขณะที่ออกบิตของการทับซ้อน

6. วางแผ่นกระดาษที่ด้านล่างของ 2 แผ่นคุกกี้ช็อคโกแลตและการแพร่กระจายบนแผ่นทั้งสอง แผ่นแตะเบา ๆ บนเคาน์เตอร์ที่จะแพร่กระจายอย่างเท่าเทียมกัน

7. ชิลล์ในตู้เย็นจนแข็งตัวช็อคโกแลต

8. เปิดเตาอบที่ 250F

การชุมนุม

1. การแพร่กระจาย 1/3 ของมูสสตรอเบอร์รี่บนชั้นล่างของรอบเค้กช็อคโกแลต

2. วางชั้นช็อคโกแลตที่สองด้านบน การแพร่กระจายกับ 1/3 ของมูส

3. ด้านบนมีชั้นสุดท้าย

4. ถอดแผ่นช็อคโกแลต 1 จากตู้เย็นและความร้อนในเตาอบแฟลชสำหรับ 3 ถึง 5 วินาที

5. ยกช็อคโกแลตอย่างอบอุ่นจากแผ่นคุกกี้เค้กและห่อประกอบไปรอบ ๆ และชั้นมูส

6. สถานที่เค้กในตู้เย็นจนแข็งตัวช็อคโกแลตและเอากระดาษ parchment

7. ทำซ้ำขั้นตอนที่ 4-6 ด้วยแผ่นช็อคโกแลตที่เหลือ

8. ด้านบนมีเค้กมูสที่เหลืออยู่และตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่

ที่ให้ผลผลิต 10-12 เสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มาจาก

http://www.ciaowinnipeg.com/strawberry-chocolate-mousse-cake/