โดนัทเคลือบบลูเบอร์รี่

แป้งเค้ก.  1-2 / 3 ถ้วย

น้ำตาลทราย.  1   ถ้วย

ผงฟู. 1   ช้อนชา

เกลือ.  1/2.  ช้อนชา

เนย.  6   ช้อนโต๊ะ  ละลายสี. น้ำตาล และระบายความร้อน

ไข่ไก่.   3.  ฟอง  อุณหภูมิห้อง

โยเกิร์ตกรีก.   1/2.  ถ้วย

วานิลลา.   2    ช้อนชา

สำหรับเคลือบ:

บลูเบอร์รี่.   1/2.   ถ้วย

น้ำตาลไอชิ่งผง.  1½.   ถ้วย

   วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. จาระบีเบากระทะโดนัทด้วยสเปรย์ PAM อบและการตั้งสำรอง 

2.  ในชามขนาดกลาง, ร่อนแป้ง, น้ำตาล, ผงฟูและเกลือ ในตวง, ปัดส่วนผสมเปียกกัน 

   สีน้ำตาลเนยไข่โยเกิร์ตกรีกและวานิลลา

3.  เพิ่มส่วนผสมที่เปียกลงในส่วนผสมของแห้งและผสมจนเข้ากันเพียง อย่า overmix

     ที่จะมีโดนัทยาง 

 4   ใช้ช้อนเล็ก ๆ ตักแป้งลงในกระทะโดนัทเตรียมเติมแต่ละถ้วย. 2/3. เต็มรูปแบบ

5.  นำเข้าอบประมาณ 15-18 นาทีหรือจนโดนัทอบผ่านเมื่อสัมผัสเบา ๆ ปล่อยให้เย็น

     ในกระทะประมาณ 1 นาทีแล้วนำไปยังชั้นวางระบายความร้อนให้เย็นสนิท 

     ในขณะที่การระบายความร้อน

 6. ให้เตรียมเคลือบกัน

เพื่อให้การเคลือบรวม​​บลูเบอร์รี่และผงน้ำตาลไอชิ่งลงในเครื่องปั่นหรือการประมวลผล

อาหาร ผสมผสานกันจนเนียน เทลงในชา​​มขนาดกลาง เพิ่มบางผงน้ำตาลมากขึ้น

 (หนึ่งช้อนโต๊ะในเวลา) ถ้าไม่ได้เคลือบหนาโดนัท

7. เมื่อโดนัทจะเย็นสนิทจุ่มในแต่ละชิ้นเคลือบ ขอให้เคลือบที่กำหนดไว้สำหรับ 20 นาที

ก่อนที่จะซ้อนหรือการให้บริการ โดนัทที่ดีที่สุดภายในสองวัน

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก

http://blahnikbaker.com/blueberry-baked-donuts/