เค้กบลูเบอร์รี่

แป้งอเนกประสงค์. 1-1 / 2 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ. แบ่ง

ผงฟู.   2  ช้อนชา

เกลือ  1/2  ช้อนชา

โยเกิร์ตกรีก.  1.  ถ้วย

น้ำตาลทราย   1   ถ้วย

ไข่ขนาดใหญ่.   3.  ฟอง

น้ำมะนาว.  1   ช้อนชา. (ตั้งแต่วันที่ 1 มะนาว)

วานิลา.  1/2  ช้อนชา

น้ำมันพืช  1/2   ถ้วย

บลูเบอร์รี่  1  ถ้วย. สดหรือแช่แข็ง

สำหรับเคลือบมะนาว (ถ้าต้องการ)

น้ำตาลไอชิ่งผง.  1.  ถ้วย

น้ำมะนาวสด.  3-4   ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1  เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. จาระบีดีด้านล่างและด้านข้างของ พิมพ์ก้อน ขนาด. 9×5 นิ้ว

2. ในชามขนาดกลาง, ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ ในชามขนาดใหญ่, คนผสมรวมกัน

 3. ผสมโยเกิร์ต, น้ำตาลทราย  ไข่, น้ำมะนาว, วานิลลา และน้ำมันพืช

4. ค่อยๆใส่ส่วนผสมของแห้งลงในส่วนผสมของเปียก ในชามแยกผสมบลูเบอร์รี่ และ

     ใส่แป้ง.  1. ช้อนโต๊ะผสมเบา ๆ ให้รวมกัน ด้านบนของก้อนหลังจากที่ผมเทลงในพิมพ์

5.  และอบ 55 นาที – 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันแทรกอยู่ในศูนย์ออกมาสะอาด

นำออกจากเตาอบและพักให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 10 นาที แล้วพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท

สำหรับเคลือบ (ถ้าต้องการ)

6. ร่อนน้ำตาลไอชิ่งและน้ำมะนาวและฝนตกปรอยๆกว่าด้านบนของก้อน แข็งก่อนเสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูล. และรูปภาพจาก