ขนมปังข้าวโอ๊ต

ส่วนผสม:

แป้งขนมปัง. 2 ถ้วย

ยีสต์. 1/4 ออนซ์.ดาวแดงยีสต์ลาตินั่ม

เกลือ. 1 ½. ช้อนชา

น้ำ 1 1/4 ถ้วย

น้ำผึ้ง. 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช. 2. ช้อนโต๊ะ

ข้าวโอ๊ต. ½. ถ้วย

แป้งข้าวสาลี. 1. ถ้วย

วอลนัทสับ. ¾. ถ้วย

ไข่, น้ำ, ข้าวโอ๊ตรีดและเมล็ดงาดำสำหรับเครื่องประดับ

เส้นทาง:

1 ในชามขนาดใหญ่ ใส่แป้งขนมปัง 1 ¼ ถ้วย ยีสต์ และเกลือจนเข้ากันดี

2 ในชามขนาดกลางใส่น้ำ 11/4 ถ้วย, น้ำผึ้ง, น้ำมันพืชและเหล็กแผ่นรีดข้าวโอ๊ต

ด้วยความร้อนจนอุ่น (120 ° -130 ° F) จากนั้นเทแป้งยีสต์ผสมเกลือลงไปคนผสม

จนเข้ากันแล้วก็ตั้งไว้เวลา 3 นาที เพิ่มความเร็วปานกลาง

3. ใส่แป้งข้าวสาลี ถั่วและพอแป้งขนมปังที่เหลือที่จะทำให้แป้ง นวดบนพื้นผิว 5-8 นาที

หรือจนแป้งเนียนและยืดหยุ่น ใช้แป้งเพิ่มเติมหากจำเป็น วางในชามแป้งทาน้ำมันเบา ๆ

และไขมันด้านบน ครอบคลุมและให้เพิ่มขึ้นในสถานที่ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 ถึง 20 นาที

4. วางแป้งลงบนพื้นผิว เบา; เจาะลงไปเอาฟองอากาศ ออกแป้งม้วนหรือตบเบา ๆ

แบ่งแป้งออกเป็น. 6. ก้อนเท่าๆกัน

5. รีดเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 14 × 7 นิ้ว เริ่มต้นด้วยด้านสั้นม้วนขึ้นแน่นกดแป้งลง

ในม้วนให้แน่น ขอบสิ้นสุดในการปิดผนึก สถานที่ใน พิมพ์ 9 x 5 นิ้วพิมพ์ก้อน

คลุมด้วยพลาสติกและให้เพิ่มขึ้นเป็น. 2. เท่า

6 ที่ด้านข้างของก้อนประมาณ 1 ชั่วโมง ผ่านครึ่งทางของการเพิ่มขึ้น, เปิดเตาอบที่ 375 ° F

เมื่อเพิ่มขึ้นอย่างเต็มที่รวมไข่และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะและ ใช้แปรงทาด้านบนของก้อน

โรยด้วยข้าวโอ๊ตรีดและเมล็ดงาดำ อบไฟที่ 375 ° F เตาอบเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที

นำออกจากพิมพ์และพักให้เย็นบนตะแกรงก่อนที่จะหั่น (หรือเพียงแค่การฉีกขาดของ

hunks อบอุ่นและ slather กับเนยเหมือนอย่างที่เราทำในบางครั้ง

* เพื่อให้ม้วนเย็นแป้งแบ่งเป็น 9 ลูกและวางไว้ใน พิมพ์. 8 ตารางนิ้วพิมพ์แล้วดำเนิน

การดังกล่าวข้างต้น

ขอบคุณข้อมูลและรรูปภาพจาก

http://parsleysagesweet.com/2012/10/18/oatmeal-walnut-bread-with-poppy-seeds-and-the-best-egg-salad-you-will-ever-eat/ไม่