สตรอเบอร์รี่คัพเค้ก

ส่วนผสมเค้ก:

แป้งเค้ก. 4 1/2. ถ้วย

น้ำตาลทราย. 3. ถ้วย

ผงฟู. 5 1/4. ช้อนชา

เกลือ. 3/4 ช้อนชา

เนยจืด. 3. แท่งที่อุณหภูมิห้อง

สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 1 1/2 ถ้วย.

ไข่ขาว 8. ฟอง

นม. 2/3 ถ้วย. หรืออัลมอนด์

อาหารเจลสีชมพู

ครีมชีส

ไขมันน้อยครีมชีสฟิลาเดลนิ่ม. 8. ออนช์

เนยจืดนิ่ม. 3/4 ถ้วย

ร่อนน้ำตาลไอซิ่ง. 3. ถ้วย

วานิลลา 2. ช้อนชา

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 350 สายกระป๋องกับคัพเค้กสมุทร

1. ใส่แป้ง, น้ำตาล, ผงฟูและเกลือในชามผสมด้วยความเร็วต่ำผสมเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำซุปข้น

เนยและสตรอเบอร์รี่และผสมเพื่อให้ดูกลมกลืน เพิ่มความเร็วปานกลางและตีจนเบาและนุ่ม

ประมาณ 2 ถึง 3 นาที แป้งจะมีลักษณะคล้ายกับไอศครีมสตรอเบอร์รี่ที่จุดนี้

2. ในชามขนาดใหญ่ตีไข่ขาวนมและเจลสีชมพู และแบ่งส่วนผสมในสองหรือสามครั้ง

เพิ่มเติมขูดลงด้านข้างของชามผสมที่จะนำมารวมกันหลังจากแต่ละนอกจาก

แบ่งแป้งใส่ถ้วยคัพเค้กจนเต็มประมาณ 3/4. ของถ้วย

3. อบคัพเค้กประมาณ 15-20 นาทีหรือจนสุกทดสอบเค้กแทรกออกมาสะอาด พักในถ้วยห้านาที

พักบนตะแกรงให้เย็นสนิทประมาณ 1 ชั่วโมง

4. ในอ่าง, ตีครีมชีสและเนยจนเป็นครีม ใส่วานิลลาแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลไอซิ่ง ตีจนฟู ตักใส่ถุง

บีบแต่งลงบนคัพเค้กที่เย็นแล้ว

ขอบคุณรูปภาพ. และข้อมูลจาก

Pink Lady Cupcakes (Strawberry Cupcakes with Cream Cheese Frosting)