ขนมปังกระเทียมสมุนไพรและชีส

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท

ขนมปังกระเทียมสมุนไพรและชีส

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสง.  500.  กรัม

ยีสต์.  1/2   ช้อนโต๊ะ

เกลือ.  1/2   ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย.  1/2   ช้อนโต๊ะ

improver ขนมปัง   1/2   ช้อนชา

น้ำ    325.  กรัม ที่อุณหภูมิห้อง

น้ำมันมะกอก.  1/2   ช้อนโต๊ะ

กระเทียมบด.   1.  หัว

ผักชีฝรั่งสับคอนติเนน.   1/3   ถ้วย

ใบโหระพาสับ.   1/3   ถ้วย

สับใบโรสแมรี่.  1/4   ถ้วย

เนย.  1 ช้อนโต๊ะ

ขูด Philly และชีสอร่อย.  200.  กรัม

1. ผสมแป้งยีสต์, เกลือ, น้ำตาลและ improver ขนมปังด้วยกันในชามขนาดใหญ่ เพิ่มครึ่งหนึ่งของน้ำที่ส่วนผสมแห้งผสมแล้วค่อยๆเพิ่มน้ำที่เหลือในขณะที่การผสม เมื่อผสมกันส่วนผสมที่ควรจะมารวมกันในการเป็นลูกที่รับโอนมาถึงจุดนี้ไปด้านบนบัลลังก์ floured

2. เพิ่มน้ำมันมะกอกเพื่อส่วนของแป้งและนวดใน. หากจำเป็นต้องเพิ่มแป้งพิเศษถ้ามันจะกลายเป็นเหนียวเกินไปและยังคงทำงานแป้ง การนวดเป็นสิ่งสำคัญมากในขณะที่มันเป็นเทคนิคที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งจะเพิ่มขึ้นและมีความนุ่ม นวดต่อจนแป้งเนื้อเนียนและยืดหยุ่นได้ที่

3.  นำแป้งใส่ชาม, ครอบคลุมด้วยพลาสติกแล้วตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องใช้เวลา

      ประมาณ 1-1.5 ชั่​​วโมง. หรือจนแป้งขึ้นเป็น. 2. เท่าขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

 4. ไล่ฟองอากาศออกแล้วแบ่งออกเป็น  2. ส่วนและรีดแต่ละชิ้นออกไป.          

    สี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ประมาณ 50 ซม x 25 ซมแล้วตัดขอบตรง

การแพร่กระจายบนของแต่ละ 1/2 เนยแล้วกระจายกระเทียมบดผสมสมุนไพรและขูด Philly และชีสอร่อยสี่เหลี่ยมทั้งสองก้อน

5.  ม้วนแผ่นสี่เหลี่ยมเป็นท่อนกลมบีบตะเข็บให้แน่นวางในพิมพ์ขนาด  9x4 ที่ทาไขมัน   เอาด้านตะเข็บลงพิมพ์สี่เหลี่ยมตามความกว้างของพิมพ์ คลุมด้วยพลาสติกตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องพักให้แป้งขึ้นถึงขอบของพิมพ์เป็นเวลา 30 นาทีเปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส

6. อบนานประมาณ 40 นาทีหรือจนมีสีทอง นำออกจากพิมพ์

     และปล่อยไว้ที่. 10นาทีก่อนที่ให้บริการที่อบอุ่น

ขอบคุณข้อมูล และรูปภาพจาก

http://chewtown.com/2014/09/garlic-herb-and-cheese-pull-apart-bread/