เค้กกาแฟครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม

เค้ก

เนย.   ½. ถ้วยเนย – อุณหภูมิห้อง

น้ำตาลทราย.   ¾.  ถ้วย

ไข่ไก่.   2.   ฟอง

สารสกัดจากวานิลลา   1   ช้อนชา

ครีมเปรี้ยว.   1/2.   ถ้วย

แป้งเค้ก.   1 ¼.  ถ้วย

ผงฟู.  1   ช้อนชา

โชดา.   ¼.   ช้อนชา

เกลือ.   ¼.   ช้อนชา

สำหรับ Streusel Topping

น้ำตาลทรายแดง.   1/4.   ถ้วย

แป้งอเนกประสงค์.   ½.   ถ้วย

อบเชย.   1½.   ช้อนชา

เกลือ.   ¼.   ช้อนชา

เนยเน็น.   3    ช้อนโต๊ะ

พีแคนสับ.   1/2.   ถ้วย

เมเปิ้ลไอซิ่ง

น้ำตาลไอชิ่งผง.   ½.  ถ้วย

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล.   2    ช้อนโต๊ะ

นม.   2    ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 350 สเปรย์ 9 x 5 ก้อนกระทะด้วยสเปรย์ที่ไม่ติด

สำหรับเค้ก:

1  ตีผสม ครีมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนฟู เพิ่มไข่ทีละ.  1 ฟอง เพิ่มวานิลลา

    และครีมเปรี้ยว ผสมจนเข้ากันดี

2.  ในชามที่แยกต่างหาก – ร่อนแป้ง. ผงฟู โซดา. และเกลือ

      เทเพิ่มลงในส่วนผสมของเปียก

สำหรับ Streusel เครื่องประดับ

3. ในชามขนาดกลางรวมส่วนผสมทั้งหมด ผสมด้วยเครื่องตัดขนมหรือส้อมจนเข้ากันดี

     และเนยคือขนาดของเม็ดถั่วขนาดเล็ก

4.  เทครึ่งส่วนของแป้งเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้พิมพ์ก้อน. และด้านบนกับครึ่งหนึ่งส่วนผสม 

    เพิ่มแป้งที่เหลือและด้านบนที่มีส่วนผสม streusel (ซึ่งทำให้มาก streusel เพื่อไปหนักกับมัน!)

5.  นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีหรือจนไม้จิ้มฟันออกมาสะอาด

6 ส่วนเคลือบหน้า

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและไอซิ่งพรมลงบนหน้าเค้กที่เย็นแล้ว

ขอบคุณข้อมูล. และรูปภาพจาก