ขนมปังโฮมเมคไส้กรอก

(B)
แป้งขนมปัง.   2.  ถ้วย
น้ำตาลทราย   2.  ช้อนโต๊ะ

(C)
 เนยสดชนิดเค็ม.   35-50.  กรัม (ละลาย) 
ทั้งหมดนี้จะขึ้นอยู่กับเนยเท่าใดคุณต้องการ

อื่น ๆ :
ไส้กรอก    7.  ชิ้น
ไข่แดง   1.  ฟอง   ใช้ทาหน้าขนม
ถ้าต้องการเมล็ดงา.  โรยหน้า

วิธีการ:
1 เพิ่ม 1 ถ้วยนมอุ่น + ยีสต์ 1 ช้อนชา + 1 ช้อนชาน้ำตาลผสมกันอย่างทั่วถึง.  
เพียงแค่ครอบคลุมกับฝาปิดหรือห่อพลาสติก. (ควรจะต่ำกว่า38 องศาเซลเซียส )  
หรือจนกว่าจะเกิดฟอง.

2 ในชามขนาดใหญ่เพิ่มแป้งขนมปัง 2 ถ้วยน้ำตาลทราย   2 ช้อนโต๊ะ

3 คุณคลุกแป้งพอเข้ากันแล้ว
เพิ่มเนยละลายนวดจนมันเป็นลูกที่หยาบกร้าน 
และระดับปานกลางของกลูเตนได้รับการพัฒนา. 

4 แป้งปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและอนุญาตให้มีการ  
เพิ่มขึ้นเย็นในส่วนล่างของตู้เย็น24-60 ชั่วโมง. 
24-60 ชั่วโมงเพิ่มขึ้นเย็นในตู้เย็นจะทำให้  แป้งขนมปังที่ดีกว่า. 

5 ใช้แป้งจากตู้เย็น, ส่วนที่เหลือเป็นเวลา 20 นาที. 
และนวดต่ออีกหน่อยนุ่มและแป้งเหนียวในการทำความสะอาด, บนโต๊ะ
วางไว้บน แล้ว   นวดเป็นอย่างดีด้วยมือสำหรับ5 นาที.

6. ครอบคลุมกับห่อพลาสติกและผ้าเปียก .  
อนุญาตให้มีการเพิ่มขึ้นอีกครั้ง (ตั้งในสถานที่อบอุ่น) จนกว่าจะขึ้นสองหรือสามในขนาด.

7. โรยพื้นผิวการทำงานกับแป้ง .  
ใช้ ไม้คลึง เบากลิ้งม้วนออกแป้งจากใจกลางขอบ.  
ตัด เป็น7ชิ้นยาวห่อแต่ละรอบไส้กรอก. 

8 วางบนถาดอบ greasedเรียงรายไปด้วยฟอยล์อบ. 
ทาด้วยไข่และโรยงาด้านบน .  

เปิดเตาอบที่170c นำเข้าอบประมาณ30 นาที. 
ถ่ายโอนไปยังตะแกรงอบครั้งเดียว. 

ขนมปังนี้เสิร์ฟอุ่นจากเตาอบ  
เพลิดเพลินและเบเกอรี่มีความสุขทุกคน!  

เคล็ดลับที่มีประโยชน์:

ใช่ 02:08 แป้งปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและอนุญาตให้มีการเพิ่มขึ้นเย็นในส่วนล่างของตู้เย็น  
24-60 ชั่วโมง.   24-60 ชั่วโมงเพิ่มขึ้นเย็นในตู้เย็นจะทำให้แป้งขนมปังที่ดีกว่า.  

คุณสามารถเลือกที่จะ ” แปรง ขนมปังกับล้างไข่ ” ถ้าคุณรักว่าขนมปังได้รับที่ดีรสชาติ  
ดีสีน้ำตาลกรุบซุปเปอร์กรอบนอกและนุ่มและนุ่มในภายใน.  

ถ้าคุณเลือกที่จะ ” ทากับเนยละลาย ”,  
จะช่วยให้คุณบรรลุขนมปังกับเปลือกนุ่มมาก. 

ไปต่อที่นวดจนกว่าจะผ่านการทดสอบ
ถ้าแป้งเหนียวมาก เพิ่มแป้งเล็กๆน้อยๆจน กลายเป็นเรียบเนียนและเด้ง.  
ซึ่งเป็น. ที่จะดึงมันเป็นแผ่นฟิมล์บางๆได้โดยไ่มขาดก่อนที่จะแบ่ง

. doughs ส่วนใหญ่มีความพร้อมสำหรับการหมักเมื่อพวกเขามาถึงอุณหภูมิภายใน (25-27 ° C)  
นอกจากนี้คุณยังสามารถตรวจสอบการพัฒนาตังทดสอบกับกระจกหน้าต่าง: ดึงออก ก้อนของแป้ง
และยืดมันด้วยมือของคุณ มันควรจะยืดในรูปแบบแผ่นโปร่งแสงบางมากโดยไม่ฉีกขาด