ขนมปังตัว S

นม  1  ถ้วย

สีเหลือง. 1  ช้อนชา

ยีสต์แห้ง.  2 1/2   ช้อนชา

น้ำตาลไอชิ่ง.  3/4   ถ้วย

เนย    75.  กรัม

แป้งอเนกประสงค์.  3 1/2.   ถ้วย

ลูกเกด.  3/4  ถ้วยลูก

เกลือ.   1/2.  ช้อนชา

1 ไข่.  1.  ฟอง สำหรับ ทา

 

วิธีทำ

1 . ในหม้อขนาดเล็กอุ่นนมและเนยเข้าด้วยกันจนเนยละลาย แต่ไม่เดือดนมมันก็จะต้องการอุ่น

      เพิ่มยีสต์ในนมอุ่น ๆ และปล่อยให้มันตั้งพักให้ละลายยีสต์ การให้นมอุ่นเกินไปเพราะมัน

      จะฆ่ายีสต์ เพิ่มสีเหลืองและคนเข้าด้วยกัน

2. ในชามผสมของแป้งผงน้ำตาลไอชิ่งและเกลือ เข้าด้วยกัน

 3  เพิ่มส่วนผสมนมที่ส่วนผสมแป้งและการผสมกันจนแป้งเป็นไปอย่างราบรื่น เพิ่มลูกเกดและผสม

      จนลูกเกดกระจายในแป้ง

4. วางแป้งในชา​​มที่ทาน้ำมันครอบคลุมกับห่อพลาสติกและตั้งในจุดที่อุ่นจนขึ้นเป็นสองเท่าในขนาด

5. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F เตรียมถาดอบที่ทาไขมันปูด้วยกระดาษทาทับอีกครั้ง

6.  โรยแป้งนวลบางส่วนที่เคาน์เตอร์ และเปิดบนเคาน์เตอร์ แบ่งออกเป็น 12 ชิ้น ม้วนแต่ละชิ้น

     เป็นเชือกประมาณ 8 นิ้วยาวและทำรูปร่างเป็นตัวอักษร “S”

7  วางม้วนบนถาดอบทาด้วยไข่เจือน้ำคลุมด้วยพลาสติกและปล่อยให้ขึ้นอีกเท่าตัวประมาณ 30 นาที

      นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง