โฮมเมคแป้งพิชช่าสูตรชอส

สำหรับแป้งพิซซ่า:

ในชามผสมรวมยีสต์น้ำตาล 2 ช้อนชาและ 1/2 ถ้วยน้ำอุ่นและคนจนยีสต์ละลายตั้งไว้ 5 นาที 

เพิ่มในส่วนที่เหลือน้ำอุ่น 1 ถ้วย, น้ำมันมะกอกเกลือและน้ำส้มสายชู ผสมความเร็วต่ำและค่อยๆ

เพิ่มใน 1 3/4 ถ้วยแป้งและผสมจนเข้ากัน นวดด้วยหัวตะขอแป้งและค่อยๆเพิ่มในส่วนที่เหลือ 

1 3/4 ถ้วยแป้งแล้วคลุกผสมกับความเร็วปานกลางต่ำประมาณ 5-7 นาทีในการเพิ่มขึ้นไปอีก 1/2 ถ้วยแป้งตามความจำเป็นจนแป้งเนียน ยืดหยุ่น (แป้งควรจะเหนียวเล็กน้อย ชามคลุมด้วยพลาสติกห่อและ

ให้พักอยู่ในที่อุณหภูมิห้องจนขึ้นสองเท่าประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง

สำหรับซอสพิซซ่า:

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชา​​ม ควรใช้เวลา ที่เหลือ 30 นาที (ในขณะที่แป้งจะเพิ่มขึ้น) เพื่อให้รสชาติที่จะ meld

เพื่อประกอบพิซซ่า:

วางหินพิซซ่าในเตาอบเตาอบที่ 450 องศา ในขณะที่ preheats เตาอบพิซซ่าประกอบ Punch ลงแป้งพิซซ่า (แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน 16 ออนซ์แช่แข็งหนึ่งในถุงผนึกสำหรับใช้ในภายหลังหรือทำให้ 2 พิซซ่าทันที) วางแผ่นกระดาษกระดาษกว่าเปลือกพิซซ่าแล้วเบาฝุ่นกระดาษ parchment กับแป้ง แพท / ม้วนและแป้งทอดยาวบนเปลือกพิซซ่ารอบ 13 นิ้วขณะที่การสร้างขอบตามขอบของแป้ง ใช้ส้อม (โดยไม่ต้องเจาะตลอดทางผ่าน) เพียร์ซแป้งหลายครั้งกว่าพื้นผิว ในชามขนาดเล็กลงไปผัดด้วยกัน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกกับกระเทียมกานพลู 1 และแปรงอย่างสม่ำเสมอตลอดด้านบนและขอบของพิซซ่าแล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอประมาณ 2/3 ถ้วยซอสพิซซ่ากว่าพิซซ่า (ออกจากขอบเคลือบผิว) ยอดนิยมอย่างเท่าเทียมกันกับชีส (อีกครั้งออกจากขอบเคลือบผิว) และชิ้นเป็ปเปอร์โร (ถ้าใช้เป็ปเปอร์โรไก่งวงผมขอแนะนำให้เพิ่มผ่านไปครึ่งทางอบ) อย่างระมัดระวังเลื่อนพิซซ่า (บนกระดาษกระดาษ) เป็นหินพิซซ่าอุ่นในเตาอบและอบ 12-15 นาทีจนเปลือกเป็นสีทอง นำออกจากเตาโรยด้านบนด้วยออริกาโนและตัวเลือกสีแดงสะเก็ดพริกไทย หั่นเป็นชิ้นและให้บริการ

สูตรที่มา: การปรุงอาหาร Classy