เค้กกล้วย

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่  180. องศาเชลเชียส เอสเปรย์ พิมพ์. 8½ โดยพิมพ์ก้อน

2. ในชามขนาดใหญ่, ร่อนแป้ง, โซดาและเกลือ

3. วางกล้วยในชามไมโครเวฟปลอดภัย; ครอบคลุมกับห่อพลาสติกและตัดช่องระบายไอน้ำในหลายพลาสติกที่มีมีด​​ปอกผลไม้ ไมโครเวฟกำลังสูงจนกล้วยมีความอ่อนนุ่มและได้รับการปลดปล่อย

ของเหลวประมาณ 5 นาที นำกล้วยเพื่อกรองปรับตาข่ายวางอยู่เหนือชามขนาดกลางและให้มี

การระบายน้ำ, กวนบางครั้งหรือ 15 นาที (ควรจะมี½ถึง¾ถ้วยของเหลว)

4. ของเหลวกระทะขนาดเล็กและปรุงผ่านความร้อนปานกลางสูงจนกว่าจะลดลง¼ถ้วยประมาณ 5 นาที นำกระทะจากความร้อนกวนของเหลวลดลงในกล้วยและจนเนียน คนในเนยไข่น้ำตาลและสารสกัดจากวานิลลา

5. เทส่วนผสมกล้วยลงในส่วนผสมแป้งคนจนเข้ากันเพียงแค่มีลายเส้นบางส่วนของแป้งที่เหลือ ค่อยๆใส่วอลนัท, ถ้าใช้ ขูดส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยน้ำตาลทรายอย่างสม่ำเสมอตลอดด้านบนของก้อน

6. อบจนไม้จิ้มฟันแทรกเข้าไปในศูนย์กลางของก้อนออกมาสะอาด 55-75 นาที พักขนมไว้

ในพิมพ์. 15 นาทีบนตะแกรงแล้วเอาออกจากพิมพ์พักจนเย็นอบหรือที่อุณหภูมิห้อง ขนม

สามารถห่อแน่นในห่อพลาสติกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาถึง 3 วัน นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็ง (ก้อนห่อแล้วควรจะอยู่ในถุงแช่แข็งผนึกหรือดับเบิลห่อด้วยกระดาษฟอยล์) นานถึง 2 เดือน

ขอบคุณข้อมูล และรูปภาพจาก

http://www.browneyedbaker.com/best-banana-bread-recipe/