ปังเปียวงกลม

ผลผลิต: 2 ก้อนขนาดใหญ่หรือ 4 ก้อนขนาดกลางเตรียมเวลา 2 ชั่วโมงครึ่งปรุงเวลา: 35 นาทีรวมเวลา: 3 ชั่วโมง 10 นาที

ส่วนผสม:

สำหรับแป้งขนมปัง:

แป้งอเนกประสงค์.  8.  ถ้วย

นม.  1½  ถ้วย

น้ำตาลทราย.  ½. ถ้วย

 ส้ม   2.   ลูก.  คั้นเอาแต่น้ำ. zested และ Juiced

) ยีสต์แห้ง.   4  1/2.  ช้อนชา

มาการีน 1 ถ้วยละลาย

ไข่ไก่.  8.  ฟอง

เกลือ.  1  ช้อนชา

น้ำมันโป๊ยกั๊ก.   ½.  ช้อนชา

สำหรับเคลือบ:

น้ำตาลไอชิ่ง.   2   ถ้วย

นม.  ¼.  ถ้วย

โรยถ้าต้องการ

วิธีทำ

1. วางแป้งในชา​​มผสมขนาดใหญ่; กัน

2. ความร้อนนมในกระทะขนาดเล็กผ่านความร้อนต่ำ, กวนบางครั้งจนกว่าจะมี

   การสัมผัสอุ่น แต่ไม่ร้อน ถ้าคุณมีเครื่องวัดอุณหภูมิทันทีอ่านอุณหภูมิของนม

   ควรอยู่ระหว่าง 110 และ 115 องศา F.

3. ในขณะที่ความร้อนจะร้อน. ใส่น้ำตาลในชามขนาดเล็กและเพิ่มสีส้ม ด้วย

ปลายนิ้วของคุณ. และเป็นน้ำตาลจนกว่าจะสมบูรณ์และน้ำตาลที่มีการชุบสี

4. เมื่อนมถึงอุณหภูมิที่ถูกต้องลงไปคนในส่วนผสมน้ำตาลและให้น้ำตาลละลาย 

   เพิ่มยีสต์คนและปล่อยให้ตั้งไว้เป็นเวลา 10 นาที

5. เพิ่มผสมนมและยีสต์กับแป้งและเริ่มที่จะผสมลงในแป้ง 

6. ถัดไปเพิ่มเนยเทียมละลายและดำเนินการต่อในการผสม ตอนนี้เพิ่มน้ำส้มคั้น

   เพื่อแป้งและผสมให้เข้ากัน

7. ในชามขนาดเล็กใช้ส้อมเบาตีไข่กัน, เกลือ, และน้ำมันโป๊ยกั๊ก เพิ่มลงในแป้ง

    ที่ผสมและดำเนินการต่อ

8. เมื่อมาถึงจุดนี้คุณอาจจะต้องเพิ่มมากขึ้นเพื่อให้แป้งแป้งขึ้นอยู่กับว่าน้ำผลไม้มาก

คุณได้รับจากส้ม  ฉันจะเพิ่มไม่น้อยที่จะได้รับแป้งจะมารวมกัน เมื่อมีลูกเหนียวของแป้ง

ขึ้นทำให้มันออกมาบนพื้นผิว  และนวดประมาณ 5 นาทีหรือจนแป้งนุ่มและยืดหยุ่น 

9. วางแป้งในชา​​มที่ทาน้ำมันและคลุมชามด้วยแผ่นพลาสติก  ตั้งไว้ในที่อุ่น จนแป้ง

ขึ้นสองเท่าในปริมาณ ประมาณ 1 ชั่วโมง ในขณะที่เตรียมสองถาดอบด้วยกระดาษ

กระดาษและการตั้งสำรองไว้

10. เปิดแป้งออกไปยังพื้นผิวที่สะอาดและหารในสอง แบ่งครึ่งเป็นสองแต่ละ (คุณจะมีสี่ชิ้นของแป้ง) เราจะทำงานร่วมกับคู่หนึ่งแล้วอื่น ๆ ม้วนสองชิ้นของแป้งเป็นเชือกยาว 24 นิ้ว บิดเชือก

หลวมๆด้วยกัน รวมเชือกถักให้เป็นหนึ่ง. วางในถาดอบเตรียมและนำปลายกันติดกัน

ในรูปแบบวงแหวนบิดและจับปลายร่วมกันเพื่อประทับตรา ทำซ้ำกับส่วนที่เหลืออีก

สองชิ้นของแป้งเพื่อให้คุณมีสองวงกลมก้อนถัก แปรงท็อปส์ซูของแต่ละกับเนยละลายหลวมครอบคลุมกับแผ่นพลาสติกและให้เพิ่มขึ้นจนเกือบสองเท่าในขนาด

ประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

11. ในขณะที่แป้งจะเพิ่มขึ้นเปิดเตาอบที่ 350 องศา F. อบในเวลาหนึ่ง (ยกเว้นกรณีที่คุณมีกำลังการผลิตเตาอบได้อย่างถูกต้องทั้งสองในเวลาเดียวกัน) จนเป็นสีทองอยู่ด้านบน 30 ถึง 40 นาที เอาออกจากเตาอบและถ่ายโอนไปยังชั้นวางระบายความร้อนให้เย็นสนิท

12. เมื่อขนมปังที่มีการระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้องคุณสามารถเคลือบพวกเขา 

(ถ้าคุณต้องการ) คนรวมกันผงน้ำตาลไอชิ่งและนมเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็นในการเข้าถึงความสอดคล้องที่ต้องการ ใช้แปรงขนมแปรงเคลือบลงบนด้านบนและด้านข้างของขนมปัง

และตกแต่งด้วย sprinkles ขนมปังเป็นที่ดีที่สุดที่อุณหภูมิห้อง หากมีเหลือห่ออย่างดี

ในห่อพลาสติกและเก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 3 วัน

ขอบคุณข้อมูล. และรูปภาพจาก