ปังมัฟฟิน
ปังมัฟฟิน
ส่วนผสม
แป้งข้าวสาลี. 190. กรัม
แป้งอเนกประสงค์. 190. กรัม บวกเพิ่มสำหรับปัดฝุ่น
เกล็ดเกลือทะเล. 1. ช้อนชา หรือ (เกลือ 1/2 ช้อนชาที่ดี)
น้ำ. ⅓. ถ้วย (85mL) น้ำ
นม. ½. ถ้วย (125ml)
ยีสต์. 2. ช้อนชา
น้ำผึ้ง. 30 กรัม)
น้ำมันมะกอก. 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพดหรือ polenta สำหรับปัดฝุ่น
คำแนะนำ
1. ใส่แป้งทั้ง. 2. ชนิด. และเกลือลงในชามผสมพอดีกับตะขอแป้ง
2. ผสมน้ำและนมลงไปในเหยือก heatproof และความร้อนในไมโครเวฟประมาณ 30 วินาทีหรือจนกว่าอบอุ่นเพียง
3. เพิ่มยีสต์น้ำผึ้งและน้ำมันลงไปในน้ำและนมและกวนจนน้ำผึ้งและยีสต์ละลาย
4. ใส่ส่วนผสมยีสต์ลงในแป้งและนวดในความเร็วต่ำจนทุกอย่างมาร่วมกันและแป้งเหนียว
5. ตั้งสำรองจะเพิ่มขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าเท่าตัว
6. รองถาดอบด้วยกระดาษไม่ติดและโรยมันอย่างกว้างขวางกับข้าวโพดหรือโพเลนต้า
เมื่อแป้งเป็นขึ้นนำออกไปยังพื้นผิว บนโต๊ะและแบ่งออกเป็น 8 ชิ้น รูปร่างพวกเขาเข้าไปในรอบหยาบและวางบนถาดอบเรียงราย ทิ้งไว้ให้สูงขึ้นอีก. 1. ชั่วโมง
เมื่อมัฟฟินขึ้นมากและอ้วนเพิ่มขึ้นความร้อนในปานกลางและเปิดเตาอบเพื่ออบที่ 400F / 200C
ปรุงอาหารมัฟฟินไม่กี่นาทีในแต่ละด้านในกระทะหรือจนกว่าพวกเขาจะ toasted ดีในแต่ละด้านวางพวกเขากลับขึ้นไปบนแผ่นอบเมื่อพวกเขากำลังทำ
เมื่อมัฟฟินทั้งหมดที่มี ในแต่ละด้านที่พวกเขาเข้าไปในเตาอบ 10-12 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะผ่านการปรุง
ขอบคุณข้อมูล และรูปภาพจาก เดอะชูก้าฮิต
