ไก่ย่าง

ส่วนผสม:
ไก่ทั้งตัว. 1 5 ปอนด์ ทำความสะอาดล้างและ ชับให้แห้ง
ไวน์ขาว. 1 1/2. ถ้วย
น้ำสต็อกไก่. 2 ถ้วย
แห้วสับหยาบ. เกลือ
เนยละลาย. 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1) เปิดเตาอบที่ 425 องศา.

2) วางไก่บนแร็คคั่วกว่าด้านบนของกระทะย่าง และผูกขาพร้อมกับผูกเชือกเส้นใหญ่ห้องครัวบาง.

3) แปรงเนยละลายทั่วไก่และโรยเกลือกว่าแห้วหั่นบาง .

4) เพิ่มไวน์และหุ้นในด้านล่างของกระทะคั่วและป๊อปในเตาอบ.

5) ย่างไก่ประมาณ 1 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีอุณหภูมิภายในของส่วนหนาของไก่ถึง 165 องศา

. 6) อนุญาตให้ไก่ที่เหลือในขณะที่ขณะที่เทน้ำผลไม้ในกระทะแยกไขมันและทิ้งไขมันและเก็บน้ำ.

7) แกะสลักไก่และให้บริการกับน้ำผลไม้กระทะ

เครดิต : Laura in the Kitchen. ลอร่า อิน ดิดิทเช่น