คุกกี้ลูกเกด
คุกกี้ลูกเกด
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์. 260. กรัม
ผงฟู. 2. ช้อนชา
เกลือ. 1/4. ช้อนชา
เนยจืด. 170. กรัม
น้ำตาลทรายสีอ่อน. 205 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 0). 1. ฟอง
กลิ่นวานิลลา. 1. ช้อนชา
นม. 3-4. ช้อนโต๊ะ
ลูกเกดดำ. 125. กรัม
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์. ผงฟู. และเกลือ รวมเข้าด้วยกัน
2. ตีเนยจืด กับน้ำตาลทรายจนนุ่มและฟู ประมาณ. 2 นาที โดยใช้หัวตีรูปใบไม้. ด้วย
ความเร็วปานกลาง เติมไข่ไก่ ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ตีผสมให้เข้ากัน
3. ลดความเร็วต่ำ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผสมพอเข้ากัน เติมนมลงไปเพื่อให้แป้งนุ่ม
และใส่ลูกเกดในช่วงสุดท้าย
4. ตักคุกกี้หยอดลงบนถาด ที่ทาไขมันบางๆ. ให้ห่างกันประมาณ. 2. นิ้ว
5. นำเข้าเตาอบไฟที่. 180. องศาเชลเชียส นานประมาณ. 12-14 นาที พออบไป
ประมาณ. 10. นาที ให้หมุนถาด คุกกี้สีจะได้เสมอกัน จนเป็นสีน้ำตาลทอง
เครดิต : Joy of Baking
