เค้กขนมปังขิง

เกลือ. 1/2 ช้อนชา

อบเชย. 1 1/2. ช้อนชา

ขิง. 1 1/2 ช้อนชา

กลีบ. 1/4 ช้อนชา. กลีบพื้นดิน

มะนาว. 1 ลูก. (ผิวสีเหลืองด้านนอกของมะนาว)

ขิงสดสับ. 1 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 30. กรัม.

เนยจืด. 1/2. ถ้วย. ที่อุณหภูมิห้อง

น้ำตาลทรายแดง. 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทรายขาว. 50 กรัม)

ไข่ขนาดใหญ่. 2 ฟองเ. ที่อุณหภูมิห้อง

กากน้ำตาล. 130 กรัม

ที่มีสเปรย์ขนมไม่ติด.)

นม. 1 ถ้วย ที่อุณหภูมิห้อง

เลมอนไอซิ่ง:(ถ้าต้องการ)

น้ำตาลไอชิ่งร่อน. 170 กรัม

น้ำมะนาวคั้นสดประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เค้กขนมปังขิง: เปิดเตาอบของคุณถึง 350 องศา F (ประมาณ 180 องศา C)ของเตาอบ

ใช้พิมพ์ถาดขนาด 8×2 นิ้ว ด้านข้าง (คุณยังสามารถใช้ 9 นิ้ว (23 ซม.) ถาดกลมที่มีขนาด 2 นิ้ว (5 ซม.) ด้าน.)

2ในชามแยกต่างหาก, ร่อนแป้ง, โซดา, ผงฟู, เกลือ, อบเชยขิงกานพลู, มะนาวและขิงขูด (ถ้าใช้) ในชามผสมไฟฟ้าของคุณ (หรือผสมมือ) ตีเนยและน้ำตาลจนเบาและนุ่ม (ประมาณ 2-3 นาที)

3. เพิ่มไข่ทีละฟองที่เวลาตีจนครบ. เพิ่มกากน้ำตาลและตีให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมของแห้ง (ในสามเพิ่มเติม) และนม (ในสองเพิ่มเติม) สลับกันเริ่มต้นและลงท้ายด้วยส่วนผสมแป้ง

4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และเรียบด้านบนกับด้านหลังของช้อนหรือไม้พายนำเข้าอบประมาณ 30-35 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันแทรกเข้าไปในศูนย์กลางของเค้กออกมาสะอาด นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นบนตะแกรง หากต้องการโรยหน้ากับไอซิ่งมะนาว

ไอซิ่งมะนาว

5. ผสมกันน้ำตาลไอซิ่งร่อน ‘และน้ำมะนาวคนจนเนียน (ไอซิ่งควรจะหนา แต่ยังคงแพร่กระจาย.) เทไอซิ่งบนศูนย์กลางของเค้กและการแพร่กระจายด้วยไม้พายจนทั่ว

เค้กนี้อยู่ได้หลายวันที่อุณหภูมิห้อง สามารถให้บริการกับวิปปิ้งครีมเบา ๆมะนาวเปรี้ยวหรือชิ้นของแอปเปิ้ลทอดในเนยและน้ำตาลเล็กน้อย

ขอบคุณข้อมูล. และรูปภาพจาก

http://www.joyofbaking.com/GingerbreadCake.html

ทำให้ประมาณ 9 เสิร์ฟ