เค้กแครนเบอร์รี่
เค้กแครนเบอรี่
สำหรับก้อน:
แป้งอเนกประสงค์. 1 1/2 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู. 2 ช้อนชา
เกลือ. 1/2 ช้อนชา
โยเกิร์ต 1 ถ้วย รสนมธรรมดา
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ไข่ขนาดใหญ่. 3. ฟอง
ผิวส้มขูด. 2 ช้อนชา
วานิลลาบริสุทธิ์. 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช. 1/2. ถ้วย
แครนเบอร์รี่สด. 1 1/2. ถ้วย หรือแช่แข็งละลายและล้าง
สำหรับส้มน้ำเชื่อม:
1/3 ถ้วยน้ำส้มคั้นสด
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
สำหรับเคลือบสีส้ม:
น้ำตาลไอชิ่งร่อน. 1 ถ้วย
น้ำส้มสด. 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. จาระบีด้านล่างและด้านข้างของพิมพ์ขนาด 9 x 5 นิ้ว จำนวน. 1 พิมพ์
โรยแป้งนวล แล้วเคาะแป้งส่วนเกินออก
1. ในชามขนาดกลางร่อนแป้งรวมกับ ผงฟูและเกลือ; กัน
ในชามขนาดใหญ่, คนร่วมกันโยเกิร์ต, น้ำตาล, ไข่ส้มวานิลลาและน้ำมัน ช้าใส่ส่วนผสมแห้ง
ลงในส่วนผสมเปียก
2. ในชามแยกแครนเบอร์รี่ผสมแป้งกับ. 1 ช้อนโต๊ะที่เหลืออยู่ของแป้งและคลุกเบา ๆ เข้าปะทะ
3. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และอบ 50-55 นาทีหรือจนไม้จิ้มฟันแทรกอยู่ในศูนย์กลางของก้อน
ออกมาสะอาดด้วย ปล่อยให้เย็นในพิมพ์. ประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะนำออกจากพิมพ์
และวางบนตะแกรง. พักให้เย็น. ในขณะที่ก้อนเย็น
น้ำเชื่อมสีส้ม
ในชามขนาดเล็กผ่านความร้อนปานกลาง คนเข้าด้วยกันน้ำส้มและน้ำตาลจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ เมื่อละลายอย่างต่อเนื่องในการปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ลบจากความร้อน; กัน
ใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อกระตุ้นหลุมในท็อปส์ซูและด้านข้างของก้อนเค้กที่อบอุ่น แปรงด้านบนและด้านข้างของก้อนกับน้ำเชื่อมสีส้ม ให้น้ำเชื่อมแช่ลงไปในเค้กและแปรงอีกครั้ง ให้ก้อนเย็นสนิท
เพื่อให้การเคลือบสีส้ม
ในชามขนาดเล็กคนร่วมกันน้ำตาลไอซิ่ง ‘2-3 ช้อนโต๊ะน้ำส้ม ส่วนผสมที่ควรจะหนา แต่ เพิ่มขึ้นถึงช้อนโต๊ะน้ำส้มอื่นถ้าส่วนผสมเป็นแข็งเกินไป เทเคลือบสีส้ม ด้านบนของแต่ละก้อนและปล่อยให้มันหยดลงมาด้านข้าง ให้เคลือบสีส้มแข็งประมาณ 15 นาทีก่อนที่จะให้บริการ
ขอบคุณข้อมูล. และรูปภาพจาก
http://sweetpeaskitchen.com/2013/12/orange-cranberry-yogurt-loaf/
ที่มา: ดัดแปลงมาจากมะนาวโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่-ก้อน
