ชีสเค้กเบอรี่
ชีสเค้กเบอรี่.
ส่วนผสม ที่ต้องเตรียม
1. บิสกิตบด. 200. กรัม. {ส่วนฐานเค้ก }
2. เนยจืดละลาย. 50. กรัม {ส่วนผสมฐานเค้ก}
วิธีทำ. ฐานเค้ก ผสมบิสกิตบด กับเนยละลายให้เป็นเม็ดทรายร่วนๆ. กรุลงในก้นพิมพ์ ใช้ก้นแก้วกดให้แน่น
3. ราสเบอรี่แช่แข็ง. 150. กรัม
4. ไข่ไก่. 3. ฟอง
5. ไวท์ช็อกโกแลต. 180. กรัม
6. ครีมชีส. 500. กรัม
7. น้ำตาลป่น. 200. กรัม
8. มาสคาโปนชีส. 250. กรัม
9. ชาวครีม. 300. กรัม
10. สีชมพู. 2-3. หยด
11. สตรอเบอรี่. ราสเบอรี่. และบลูเบอรี่. (สำหรับแต่งหน้า)
12. น้ำตาลไอชิ่ง. โรยหน้า. (สำหรับตกแต่ง)
( ใช้พิมพ์ถอดก้น เส้นผ่าศูนย์กลาง. 8.5. นิ้ว)
วิธีทำ
1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ. 160 องศาเชลเชียส. ใช้ไฟบนไฟล่าง
2. ละลายไวท์ช็อกโกแลต พักไว้
3. ตีครีมชีสให้กระจายตัว ด้วยเครื่องตีเค้ก. ค่อยๆใส่น้ำตาลป่น ตีจนเข้ากัน
4. ค่อยๆเติมไข่ทีละฟอง. ตีพอเข้ากัน
5. เติมมาสคาโปนชีส. ตีพอเข้ากัน
6. เติมชาวครีม. ตีพอเข้ากัน
7. เติมไวท์ช็อกโกแลต. ตีให้เข้ากัน แบ่งเป็น. 2. ส่วนเท่าๆกันพักไว้
8. ปั่นราสเบอรี่ ด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้. และกรองกากออก. ผสมลงในส่วนผสมของชีสเค้ก ส่วนที่. 1
9. เติมสีผสมอาหารสีชมพู ลงในส่วนที่. 1 คนให้เข้ากัน
10. เทสลับระหว่างส่วนผสมสีขาว. และชมพูลงในพิมพ์. ใช้มีดปลายแหลม ทำลาย
11. นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ. 160. องศาเชลเชียสนาน ประมาณ. 60. นาที แล้วนำออกจากเตาพักให้เย็น
12. แช่ตู้เย็นให้เช็ทตัว ประมาณ. 2. ชั่วโมง. ตกแต่งด้วยผลไม้ โรยด้านบนด้วยน้ำตาลไอชิ่ง
(ชีสเค้กเบอรี่เป็น. ชีสเค้กที่มีสีสันสวยงามตัวนี้. เข้ากับเทศการคริสมาส. และปีใหม่มากๆ
ชึ่งสูตรนี้จะแน่นไปด้วยรสชาติ เปรี้ยวของราสเบอรี่ิเป็นหลัก)
(จากฟู้ดทราเาล)
