คุกกี้เชอร์รี่ขิง
คุกกี้เชอร์รี่ขิง
ผลผลิต 30-36 คุกกี้
ส่วนผสม:
เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย. 2/3. ถ้วย
วานิลลา. 3/4. ช้อนชา
เกลือ. 1/2 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์. 2 1/4. ถ้วย
แยมเชอร์รี่รสเปรี้ยว. 1/3. ถ้วย
ขิงแช่อิ่มสับ. 1/2 ถ้วย
น้ำตาลประกายทอง
วิธีทำ
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า, บัตเตอร์ครีม, น้ำตาล, วานิลลาและเกลือจนขูดชามด้วยไม้พาย เปิดผสมที่อยู่ในระดับต่ำและเพิ่มแป้งเล็กน้อยในเวลาจนกว่าจะมีการรวมกัน
ครอบคลุมและทำใจให้สบายพักแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที บนแผ่นอบคุกกี้ของคุณ
ด้วยกระดาษปั้นแป้งเป็น ลูกๆละ. 1. นิ้ว
วางลูกบนแผ่นคุกกี้ 3 นิ้วออกจากกันให้ทำให้ตรงกลางลึกลงไปในแต่ละคุกกี้
ด้วยนิ้วหัวแม่มือของคุณ กดรอยแตกใด ๆ กลับเข้าที่
ใช้ช้อนตักเพียง 1/3 ช้อนชา ของเชอร์รี่จะเก็บรักษาในศูนย์ของแต่ละคุกกี้ นำเข้าอบ
ประมาณ 20 นาที
ในขณะที่คุกกี้รอยนิ้วมือยังคงอบอุ่นกดไม่กี่ชิ้นของขิงแช่อิ่มเชอร์รี่เป็นศูนย์กลางของแต่
ละคุกกี้และโรยด้วยน้ำตาลประกายทอง
ขอบคุณข้อมูล. และรูปภาพจาก
http://www.aspicyperspective.com/2012/12/thumbprint-cookies.html
