เผ็ดชีชั่นมันฝรั่งอบ
เผ็ดซีชั่นมันฝรั่งอบ
ส่วนผสม:
มันฝรั่งน้ำตาลปนแดง. 8. ลูก
น้ำมันมะกอก. 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว. 1 ถ้วย
นม. 1/2 ถ้วย
หั่นชีสพริกไทย 2. ถ้วย
เบคอนร่วง. . 1/2 ถ้วยร่วงเบคอน
บาร์บีคิวชีชั่มันฝรั่งทอด. 1/2 ถ้วย
หัวหอมสับสีเขียว. 1/2 ถ้วย
เกลือและพริกไทย
วิธีทำ
เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
1. วางมันฝรั่งบนถาดอบขนาดใหญ่. และฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมัน ถูมันฝรั่งด้วยน้ำมันในทุกด้าน
2. แล้วโรยด้วยเกลือนำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงจนกรอบนอก แต่นุ่มใน
3. ตัดสามด้านบนออกมันฝรั่งแต่ละหัว เปลือกตักเอาเนื้อด้านในออกทางด้านบนของมันฝรั่ง
และวางเนื้อมันฝรั่งในชามผสม จากนั้นใช้ช้อนตักที่สุดของเนื้อมันฝรั่งจากมันฝรั่งแต่ละหัวเหลือเพียง
พอที่จะทำให้ทั้งสองฝ่ายมีความเสถียร
4. ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าบดเนื้อมันฝรั่ง. กับครีม และนม เพิ่มชีสขูดฝอยและรสชาติ เกลือและพริกไทย
ถ้าจำเป็น (ส่วนผสมมันฝรั่งอาจดูเหมือนเหนียวน้อยหรือ แต่ไม่ต้องกังวล. มัน ขึ้นในเตาอบ.)
5. ช้อนมันฝรั่งเติมกลับเข้าไปในมันฝรั่งที่ว่างเปล่า แล้วโรยด้านบนของมันฝรั่งแต่ละหัวด้วยเบคอน
ร่วงและมันฝรั่งทอดบาร์บีคิว นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีจนพองตัวและสีทอง
6. จัดเสิร์ฟมันฝรั่งอบสองครั้งในลักษณะอุ่นๆโรยหน้าด้วยต้นหอมสับ
ขอบคุณข้อมูล. และรูปภาพจาก
http://www.aspicyperspective.com/spicy-mesquite-twice-baked-potatoes.html
