คัพเค้กมะนาวสีชมพู
คัพเค้กมะนาวสีชมพู
น้ำมะนาวสีชมพู Cupcakes
ส่วนผสม:
สำหรับคัพเค้กมะนาวสีชมพู:
เค็มเนยนิ่ม. 3/4. ถ้วย
น้ำตาลทราย. 1 1/2 ถ้วย
ไข่ขนาดใหญ่. 2. ฟอง
วานิลลา. 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู. 2 1/2 ช้อนชา
4 มะนาวเมเยอร์ 4. ลูก. เอร็ดอร่อย. 2. ช้อนโต๊ะ + น้ำ 1/2 ถ้วย
แป้งอเนกประสงค์. 2 1/2. ถ้วย
นมสด. 3/4. ถ้วย
สีผสมอาหารสีแดง. 3-5. หยด
สำหรับน้ำมะนาวสีชมพูเปลือกน้ำฅาล:
ส่วนผสม
เนยเค็มนิ่ม. 1 1/2. ถ้วย
8 ออนซ์ ครีมชีสนิ่ม. 8. ออนช์
น้ำตาลไอชิ่งร่อน. 6-8 ถ้วย
เมเยอร์มะนาว, 1. ลูก + น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
2 -3 หยดสีผสมอาหารสีแดง. 2-3. หยด
สีชมพูโรย
24 ชิ้นมะนาวขนมเยลลี่
วิธีทำ
เปิดเตาอบที่ 350oF ใช้. 2. ถาดอบมัฟฟินขนาดใหญ่ที่มี 24 ถ้วย ที่รองกระดาษ
สถานที่ 3 ชะลอตัวลง Land O Lakes®
1. ตีเนยเค็มครึ่ง Sticks ในชามผสมไฟฟ้า เพิ่มน้ำตาลและตีจนเบาและนุ่ม, 3-4 นาที
ปาดด้านข้างอ่างด้วยพายยางลงด้านล่างของชาม เพื่อให้ส่วนผสมทั่วถึงกัน
2. ใส่ไข่. เพิ่มสารสกัดจากวานิลลา. และผงฟู ตีให้เข้ากัน
3. ใส่มะนาว และน้ำผลไม้ลงในชาม เปิดผสมในระดับต่ำและค่อยๆใส่แป้ง. และนมจนเข้ากัน
เพียง ขูดข้างชามอีกครั้งและเปิดต่ำในขณะที่การเพิ่ม 3-5 หยดสีผสมอาหารสีแดง,
การสร้างสีสีชมพูอ่อน
4 แบ่งแป้งเท่า ๆ กันระหว่าง 24 ถ้วยคัพเค้ก นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที. หรือ
จนไม้จิ้มฟันแทรกเข้าไปในศูนย์กลางของคัพเค้กออกมาสะอาด พักให้เย็นในถ้วยมัฟฟิน
เป็นเวลา 10 นาที. ก่อนที่จะนำออกจากพิมพ์วางระบายความร้อน บนตะแกรง
เมื่อคัพเค้กจะเย็นอย่างสมบูรณ์. มาทำหน้าน้ำตาล
หน้าครีมชีส
ใส่เนยนิ่มและครีมชีสในชามที่สะอาด ครีมผสม ตีผสมที่ความเร็าปานกลางจนขึ้นฟูนุ่ม
ขูดชามด้านข้างลงแล้วเพิ่มมะนาว. และน้ำผลไม้ เปิดผสมที่ความเร็วในระดับต่ำและค่อยๆเพิ่มน้ำตาลไอชิ่งที่ร่อนแล้ว และเพิ่ม 2-3 หยดสีผสมอาหารสีแดงในการสร้างสีสีชมพูอ่อน
ใส่ครีมชีสในถุงบีบขนาดใหญ่ที่มีปลายท่อกว้าง ท่อกองใหญ่ของน้ำตาลด้านบนของแต่ละคัพเค้ก จากนั้นก็โรยสีชมพูและด้านบนมีขนมเยลลี่มะนาวที่อร่อยสุดๆ
ขอบคุณข้อมูล. และรูปภาพจาก
http://www.aspicyperspective.com/2014/06/pink-lemonade-cupcakes.html
