โดนัทฟักทอง
โดนัทฟักทอง
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์. 1 3/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู. 1 3/4 ช้อนชา
เกลือ. 1 ช้อนชาเกลือ 1/4
อบเชย. 3/4 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ. 1/4. ช้อนชา
ขิง. 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย. 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง. 3/4 ถ้วย
น้ำมันคาโนลา 1/2. ถ้วย
ไข่ขนาดใหญ่. 3.
น้ำซุปข้นฟักทองกระป๋อง. 1 1/2. ถ้วย
สารสกัดจากวานิลลา. 1. ช้อนชา
การเคลือบผิว
น้ำตาลทราย. 1/3 ถ้วย
อบเชย. 1 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮน์
1 เนย 18 หลุมโดนัท (3 กระทะ 6 หลุม. ฉันมีเพียงแค่ 2 ดังนั้นฉันจึงต้องอบ
ชุดที่ 3 หลังจากครั้งแรกที่สองเสร็จสิ้น)
2. ในชามผสมใส่แป้ง, ผงฟู, เกลือ, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ และขิง เป็นเวลา 20 วินาทีพักไว้
3. ในชามผสมขนาดใหญ่ที่แยกต่างหาก, คนน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันกับ น้ำตาลทรายแดงด้วย. ปลายนิ้วเท่าที่จำเป็น. เพิ่มน้ำมันคาโนลา, ไข่, น้ำซุปข้นฟักทองและสารสกัดจากวานิลลา
และใช้. ผสม มือหรือไฟฟ้าผสมผสานจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่มส่วนผสมของแห้งผสมลงใน ฟักทองและผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าจนเข้ากันดี
5. ใช้ช้อนตักแป้งลงในหลุมโดนัทเติมแต่ละประมาณ 3/4 เต็ม
(1/4 ถ้วยขาดแคลนในแต่ละครั้ง)
6 อบในเตาอบอุ่นจนไม้จิ้มฟันแทรกเข้าไปในศูนย์ออกมาทำความสะอาด 13 – 16 นาที
7. โดนัทเย็นเล็กน้อย ในขณะเดียวกันในถุงขนาดใหญ่ผนึกเขย่ากัน 1/3 ถ้วยน้ำตาลและ 1 1/4 ช้อนชาอบเชยจนเข้ากันดี เพิ่มหนึ่งโดนัทอบอุ่นถุงในเวลาประทับตราและเขย่าที่มีส่วนผสมของน้ำตาลที่มา วางบนตะแกรงให้เย็นสนิท เก็บในภาชนะ
สูตรที่มา: ดัดแปลงมาจากกษัตริย์อาเธอร์แป้ง
ขอบคุณข้อมูล และรูปภาพจาก
http://www.cookingclassy.com/2014/08/pumpkin-doughnuts/
